糯米雞食譜~簡單~好吃！只需要簡單的材料就能做哦！

糯米雞食譜~簡單~好吃！只需要簡單的材料就能做哦！

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材料：

糯米 500 克， 香菇 3 朵 （泡軟， 弄乾， 切片）， 臘腸 1 條 （切片， 煎香）， 雞腿肉 200 克 （切小塊）

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糯米調味料 ：蠔油 2 大匙，

醬油 2 大匙， 黑醬油 1 小匙， 胡椒粉 1/2 小匙， 蒜米 半顆 （剁碎）

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雞肉調味料 ：蠔油 1 小匙， 醬油 1 小匙， 薑汁 1 小匙， 麻油 1 小匙， 玉米粉 1 小匙， 胡椒粉 少許

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做法：

1. 將糯米洗淨然後浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合醃過夜放在冰箱裡。

3. 取一個炒鍋， 放一些油將蒜米爆香， 放入糯米和調味料炒至有香味。 取出已經炒好的糯米備用。

4. 准備小碗， 抹上一層油， 將雞肉， 臘腸和香菇鋪在碗裡， 然後加入糯米， 稍微壓緊， 小碗裝八分滿就好。

5. 在每個小碗灑上三湯匙的水， 把小碗放入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

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備註：此分量可以製作大約六小碗。

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