糯米雞食譜~簡單~好吃!只需要簡單的材料就能做哦!

糯米雞食譜~簡單~好吃!只需要簡單的材料就能做哦!

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材料:

糯米 500 克, 香菇 3 朵 (泡軟, 弄乾, 切片), 臘腸 1 條 (切片, 煎香), 雞腿肉 200 克 (切小塊)

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糯米調味料 :蠔油 2 大匙,

醬油 2 大匙, 黑醬油 1 小匙, 胡椒粉 1/2 小匙, 蒜米 半顆 (剁碎)

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雞肉調味料 :蠔油 1 小匙, 醬油 1 小匙, 薑汁 1 小匙, 麻油 1 小匙, 玉米粉 1 小匙, 胡椒粉 少許

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做法:

1. 將糯米洗淨然後浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合醃過夜放在冰箱裡。

3. 取一個炒鍋,放一些油將蒜米爆香,放入糯米和調味料炒至有香味。取出已經炒好的糯米備用。

4. 准備小碗,抹上一層油,將雞肉,臘腸和香菇鋪在碗裡,然後加入糯米,稍微壓緊,小碗裝八分滿就好。

5. 在每個小碗灑上三湯匙的水,把小碗放入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

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備註:此分量可以製作大約六小碗。

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做法:

1. 將糯米洗淨然後浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合醃過夜放在冰箱裡。

3. 取一個炒鍋,放一些油將蒜米爆香,放入糯米和調味料炒至有香味。取出已經炒好的糯米備用。

4. 准備小碗,抹上一層油,將雞肉,臘腸和香菇鋪在碗裡,然後加入糯米,稍微壓緊,小碗裝八分滿就好。

5. 在每個小碗灑上三湯匙的水,把小碗放入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

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備註:此分量可以製作大約六小碗。

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