糖醋裡脊這麼做， 酸甜美味， 孩子們可以吃兩大碗飯！！
糖醋裡脊 色澤紅亮， 酸甜味美， 外酥裡嫩的口感深受廣大小朋友的喜歡。
糖醋裡脊， 在浙江菜， 川菜， 魯菜甚至東北菜裡都有， 可見人們對它的喜愛程度。
做法：先將裡脊肉洗淨切條， 要記住橫切牛羊豎切豬， 裡脊順著紋理切成小手指粗細的條， 不要切太細
然後放一克鹽， 一小勺料酒， 半個雞蛋清， 拌勻醃5分鐘
然後準備20克麵粉10克澱粉， 放入裡脊， 加一點點水， 把裡脊都裹上麵糊， 水不能太多
上好糊的裡脊就可以準備炸了
鍋中熱油， 裡脊要一條條放入，
第一輪炸完的裡脊
然後進行複炸， 要小火慢慢炸， 炸到金黃出鍋
這是第二輪炸完的裡脊
馬上倒入一勺料酒， 一勺白醋， 一大勺白糖， 3大勺番茄醬， 一點點鹽， 翻炒均勻， 可以嘗一下味道， 覺得酸放糖， 不夠甜放糖， 總之按自己喜好來
最後倒入裡脊翻炒均勻就可以出鍋了
取3顆大蒜，切末，熱鍋涼油將蒜末炒香
炸完的裡脊灑上椒鹽也很美味，就是椒鹽裡脊了，按這個做法的裡脊超悶噢
小貼士：
此菜屬於焦溜類，想要使裡脊外焦裡嫩的秘訣是：一定要六成油溫先炸定型，待油溫升高後再進行複炸1~2遍哦！
裡脊富含維生素A、B1，含有蛋白質和脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血
最後倒入裡脊翻炒均勻就可以出鍋了
取3顆大蒜，切末，熱鍋涼油將蒜末炒香
炸完的裡脊灑上椒鹽也很美味，就是椒鹽裡脊了，按這個做法的裡脊超悶噢
小貼士：
此菜屬於焦溜類，想要使裡脊外焦裡嫩的秘訣是：一定要六成油溫先炸定型，待油溫升高後再進行複炸1~2遍哦！
裡脊富含維生素A、B1，含有蛋白質和脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血