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男子將香蕉插進苦瓜裡,接下來的一幕令人驚豔!

小明哈哈笑 2017-09-17 檢舉

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苦瓜釀肉

用料

苦瓜

幹香菇

豬肉

生抽

澱粉

料酒

鵪鶉蛋

苦瓜釀肉的做法

豬肉剁成肉糜,香菇泡發剁碎,打入兩個鵪鶉蛋(因為量不多,所以就選了個頭較小的鵪鶉蛋,雞蛋也是可以滴)加入適量生抽,少量料酒,少量水和澱粉,順著一個方向拌勻待用

苦瓜切段去瓤,每段3cm左右

水燒開,下苦瓜段抄水(這步是為了去除苦味,但也會損失一定的營養,根據可接受的苦味自行斟酌哈)

把抄過水的苦瓜段撈出浸入冰水中(能更好地保持苦瓜的綠色)把肉餡塞入苦瓜內,壓緊實上鍋蒸,大火十分鐘。把蒸苦瓜的原汁倒入鍋中,加生抽、澱粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可

涼拌苦瓜

用料

苦瓜2根

紅彩椒半個切絲

蔥半根切絲

蒜末

白糖

生抽

香油

涼拌苦瓜的做法

苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,將片好的苦瓜斜刀切成細絲

2.紅彩椒,大蔥切絲,將蒜末,生抽,糖,鹽,醋,香油混合均勻製成碗汁備用,鍋內做水,水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒

3.盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分。放上紅椒絲和蔥絲,淋上調好的汁攪拌均勻即可。喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻,不喜歡的可以不放

苦瓜炒肉

用料

苦瓜1條

裡脊肉150g

料酒1-2勺

醬油1勺

白糖少許

蒜1瓣

薑少許

鹽少許

苦瓜炒肉的做法

苦瓜洗淨切薄片,灑少許鹽拌勻靜置片刻。裡脊肉切絲,加1勺料酒1勺醬油拌勻靜置約五分鐘。備好蒜泥、薑粒待用。

熱鍋涼油,小火炒肉,加入少許白糖。肉絲變色出香味後盛出待用。(因肉絲已實現醃制調味,無需再加其他調味品)

鍋裡留少許油,煸炒蒜泥和薑粒,入苦瓜片翻炒。

入炒過的肉絲一同翻炒,出鍋前入少許鹽即可。

清炒苦瓜

用料

苦瓜

香油

清炒苦瓜的做法

苦瓜處理好後切片,蒜瓣切末;

炒鍋熱油後放入蒜末煸香,放入苦瓜煸炒,我覺得放入一點點糖可以使苦瓜更香,加鹽炒熟後滴入幾滴香油即可關火;

黃豆苦瓜排骨湯

用料

排骨一條

苦瓜一根

黃豆適量

薑一塊

鹽適量

黃豆苦瓜排骨湯的做法

黃豆先用清水浸泡2小時備用

排骨洗淨斬寸段,開水焯燙後用冷水沖掉浮沫備用

苦瓜去內瓤切條,薑塊拍松備用

砂鍋放入泡好的黃豆和排骨,放入薑塊,注滿水,蓋上蓋,開火,大火燒開,轉最小火煮約40-60分鐘

打開鍋蓋,撇去浮油,倒入苦瓜蓋上蓋再小火煮15分鐘,調入適量鹽即可

苦瓜炒牛肉

用料

牛肉300克

苦瓜一條

薑少許

油、鹽適量

生抽少許

苦瓜炒牛肉的做法

苦瓜洗淨切斜片。牛肉切片。薑切絲。

幹鍋,將切好的苦瓜倒入鍋中,小火放適量的鹽炒一下,炒至轉色斷生,盛出備用。熱鍋下油,把切好的薑絲和牛肉放入鍋中滑炒一下下,牛肉炒至轉色後,放入炒好的苦瓜,翻炒。

炒得差不多了,就調入適量的鹽,少許的生抽,炒勻即可

番茄炒苦瓜

苦瓜

番茄

味精OR雞精

番茄炒苦瓜的做法

苦瓜切好後用鹽抓一抓,抓出綠色的水。倒掉。 再用鹽抓。 把苦味抓掉,然後用水泡著備用

番茄。切小塊即可。

然後鍋裡放油燒熱,苦瓜入鍋炒到軟軟的顏色沒有那麼翠綠了,稍有點發黃了。

苦瓜扒到鍋的一邊,番茄如果炒碎。

然後苦瓜扒過來一起炒。試試鹹味。不夠加鹽。

加一點兒味精或者雞精。

完成。

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