三杯雞
主料：仔雞半隻
輔料：鹽適量， 薑1塊， 蔥1段， 雞精半茶匙， 白糖1茶匙， 啤酒1杯， 油半杯， 生抽半杯
步驟：
1.雞肉切塊焯水瀝幹備用。
2.半杯油倒入鍋裡，
3.倒入雞塊煸炒微黃。 我翻開都看到微黃了。 這樣水分都出去會比較香。
4.倒入啤酒和醬油， 放入白糖， 大火燒開。 小火燜燒20分鐘到30分鐘。
5.大火收汁， 放雞精提味即可。
玉米山藥胡蘿蔔丁
食材：甜玉米1根、山藥1塊、胡蘿蔔1塊、蔥2棵、油、雞粉、清水
做法
1.玉米剝成小粒， 胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁， 蔥分切蔥白和蔥花
2.燒熱平底鍋， 放上一小勺油， 放進蔥白部分爆香
3.倒進胡蘿蔔丁， 煸炒至胡蘿蔔丁變軟
4.加入玉米粒， 煸炒至斷生,加入山藥丁， 煸炒幾下
6.加入少量清水， 蓋上鍋蓋煮5分鐘
7.放1茶匙雞粉和適量的鹽調味,撒上蔥花， 翻炒均勻即可
四喜丸子
主料：豬肉餡450g
輔料：雞蛋1個， 紅燒醬油45ml， 料酒30ml， 蔥10g， 薑10g， 水澱粉50g， 鹽5g， 水80ml， 油適量， 香菜7棵
步驟：
1.準備好所有的原料。
2.將蔥姜切成末。
3.豬肉餡中加入蔥薑末、紅燒醬油15ml、料酒15ml、鹽、雞蛋和水澱粉30ml,用筷子順時針方向不停的攪打上勁， 直至豬肉餡攪拌粘稠。
4.把和好的豬肉餡分成四份， 用手蘸上些許水， 再團成大肉丸。
5.炒鍋內放入適量的油， 大約有800ml。
6.大火燒至八成熱時， 將大肉丸輕輕放入， 待其變色定型後用炒勺背面推滾肉丸， 使其受熱均勻。
7.待其變色之後撈出瀝油。
8.所有的肉丸子全部炸好之後再大火重油一遍， 十秒鐘左右撈出瀝幹油。
9.這是炸好的丸子。
10.將炸好的大肉丸放入餐具中， 再倒入紅燒醬油30ml、料酒15ml和少許水。
11.放入開水鍋中， 大火蒸20分鐘。
12.將蒸丸子的湯汁潷如鍋內， 大火燒沸。
13.然後調入剩餘的水澱粉， 將湯汁稍微收稠， 淋在四喜丸子上擺盤。 周圍用洗好的香菜點綴即可。
ps:每篇喜圖輕鬆一下
放假前有次開會想放屁， 但是又怕被聽到， 所以就故意把椅子拖動，