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給家裡老人和孩子做的「肉末豆腐蒸蛋」,鬆軟滑嫩,好吃又簡單,週末必不可少!

[美食推薦] 給家裡老人和孩子做的「肉末豆腐蒸蛋」,鬆軟滑嫩,好吃又簡單,週末必不可少!

我自己喜歡吃蛋,也喜歡吃豆腐,三歲半的孩子到這個時期也對鈣、蛋白質的需求量比較大,所以每到週末幼稚園放假,我都要給孩子做一次,下面就來分享這道美食的製作方法。

食材:豆腐(我選用的是內酯豆腐)1盒、雞蛋2個、瘦肉70g、蔥花、大蒜2瓣、榨菜30g、油、鹽、醬油

做法:

1. 準備食材,榨菜切成末

2. 把豆腐倒扣在盆裡,切成小塊

3. 雞蛋打散加入溫水,溫水放1克鹽,雞蛋與溫水比例為1:1

4. 過濾蛋液

5. 蛋液到入豆腐盆中

6. 開水鍋中小火蒸十分鐘

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