芒果西米露

菜譜簡介

吃甜品心情好……

材料

小台農芒（3個）、西米（25克）、牛奶（250毫升）、涼開水（適量）、冰塊（適量）

做法

1. 準備好材料。

2. 芒果切小粒。

3. 鍋里加適量水， 大火燒開。 西米快速用清水沖洗一下， 倒入沸水中， 不時攪拌一下， 以免糊鍋。 大火煮至中間有個小白點時， 關火， 蓋蓋子燜一會兒。 撈出， 過涼開水（加了冰塊的， 嘿嘿……）。

4. 再添水淹沒西米， 煮至西米完全透明。 再撈出， 過涼開水（加了冰塊的）， 放入碗中備用。

5. 料理機中先倒入3/4芒果肉。

6. 再加入牛奶， 攪打30秒左右。 （芒果牛奶做好了……）

7. 將芒果牛奶倒入盛西米的碗中， 再放入剩下的芒果肉。

8. 完成。

小訣竅

1. 芒果不太甜或者喜歡更甜的朋友， 記得加些糖喲……

2. 西米過涼開水後會Q彈些喲……天熱時， 涼開水里加點冰塊， 西米會更Q更彈的……

3. 冷藏之後更好喝喲……