各種奶油料理大全,原來那些好吃的奶油蝦,奶油雞做法這麼簡單!

张丹丹 2017-06-12 檢舉

1)奶油蝦

大蝦15只,蛋黃3粒,淡奶1湯匙,牛油3湯匙,紅辣椒1條(切絲),咖哩葉(洗淨)適量

1、把蝦清理幹淨後放少許糖拌勻。

2、鍋裡燒熱牛油,用大火把蝦炸熟盛出待用。

3、將蛋黃和淡奶打至發泡,倒入鍋內牛油中,加入咖哩葉用小火拌炒至幹。

4、把蝦和辣椒絲倒入鍋裡拌勻即可。小訣竅~選用鹹味牛油無需調味。

2)奶油雞

雞半隻,蛋黃3粒,淡奶1湯匙,牛油3湯匙,紅辣椒1條(切絲),咖哩葉(洗淨)適量

1、雞洗淨斬件,加鹽、蠔油、生抽各1茶匙,糖半茶匙,粟粉1湯匙攪拌均勻醃半小時。

2、鍋裡燒熱油後把雞炸熟盛出待用。

3、將鍋內剩油倒出加入牛油煮溶。

4、蛋黃和淡奶打至發泡倒入牛油中,加入咖哩葉用小火拌炒至幹。

5、把雞和辣椒絲倒入鍋裡拌勻即可。

選用鹹味牛油無需調味。

3)奶油蛋糕

Butter 250g,Sugar 250g,Egg 5個,Self-raising Flour 250g

1. 把butter和sugar攪拌成乳白色。

2. 加入1個egg,攪拌均勻。

3. 重復step 2。(直到把egg攪拌好。)

4. 一勺一勺的把self-raising flour加入麵糊裡。

5. 用中等的速度攪拌麵糊10至15分鐘。

6. 把麵糊倒入模形內。

7. 先把預熱烤箱至180度。

8. 用180度烤25分鐘。

1. 先把butter稍微軟化。

2. butter-50g=Self-raising Flour-50g=一個egg

4)奶油泡芙

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