經常有人問葉子, 說孩子不長個, 挑食厭食吃什麼好, 說實話, 這不是簡單的吃某種事物就能解決的問題, 孩子挑食厭食首先要去查查是否缺鋅,
孩子長高就仿佛建造一棟大樓, 先需要鋼筋來搭框架, 然後需要水泥沙子來填補, 孩子長高, 蛋白質就相當於鋼筋, 而鈣磷等礦物質就相當於水泥沙子, 其他維生素類就相當於建築工, 還有一些植物化學物等就好像是建築工的營養品, 建造這棟大樓, 各種營養缺一不可。
今天來分享一款適合兒童成長的美食, 魚肉釀豆腐, 這款美食的特點是富含優質蛋白和鈣, 魚肉中還富含促進孩子大腦發育和視力保護的DHA, DHA俗稱腦黃金, 是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸, 屬於Omega-3系列不飽和脂肪酸, 促進兒童智力和視力的發育。
而孩子吃魚都擔心魚刺的問題, 所以推薦今天這款美食,
原材料:
【主料】:豆腐400克、魚肉200克
【配料】:鵪鶉蛋8個
【調料】:生抽少許、芝麻香油適量、水澱粉少許、鹽適量、油少許、蠔油適量、生薑一小塊、蔥適量
製作步驟:
1、準備好食材。
2、魚肉去皮去魚刺, 然後將魚肉剁成蓉。
3、將豆腐切成方塊, 中間掏空, 然後放入鹽水裡泡十幾分鐘入味。
4、挖出來的豆腐捏碎後加入到魚肉裡, 加入蔥薑末、生抽、鹽、蠔油、適量芝麻香油, 攪拌均勻。
5、將魚肉裝入豆腐裡。
6、然後在魚蓉的中間淘一個小坑,打入鵪鶉蛋。
7、放入鍋裡蒸熟即可。蒸的時間長短會有差別,分量、火候、鍋具,都會導致時間的不同,蒸熟為原則。
8、鍋燒熱加入少許油,倒入蒸好的成品中的湯汁,加入少許生抽、蠔油、水澱粉,攪拌均勻。
9、淋上湯汁,撒上蔥花即可。
小貼士:
一、買回來的魚將頭部和尾部各切一刀,兩側的筋抽出來,不然會有土腥味;
二、魚肉可以根據自家喜好來選擇種類,我用的是草魚。
更多美食請關注我公眾號“葉子的小廚”,愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等你喲。
6、然後在魚蓉的中間淘一個小坑,打入鵪鶉蛋。
7、放入鍋裡蒸熟即可。蒸的時間長短會有差別,分量、火候、鍋具,都會導致時間的不同,蒸熟為原則。
8、鍋燒熱加入少許油,倒入蒸好的成品中的湯汁,加入少許生抽、蠔油、水澱粉,攪拌均勻。
9、淋上湯汁,撒上蔥花即可。
小貼士:
一、買回來的魚將頭部和尾部各切一刀,兩側的筋抽出來,不然會有土腥味;
二、魚肉可以根據自家喜好來選擇種類,我用的是草魚。
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