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按我的方法做魚肉丸子, 鮮嫩美味,吃一口就放不下筷子,我是這麼做的。。。。

任文睿 2017-06-02 檢舉

魚肉丸子,自己做才放心,下面教大家做魚丸子。

原料:

新鮮鮁魚600克,五花肉100克、生薑、花椒適量

做法:

1、新鮮的鮁魚在冷凍室冷凍至不軟就行,從魚尾處進刀,貼緊脊骨,

平刀片向魚頭部,反面相同的手法操作,剁掉魚頭;

2、去掉魚內臟,沖洗乾淨,然後用勺子把魚骨還有魚片上的魚肉刮下,去掉魚皮;

3、花肉先切成粗粒,然後和魚肉混合;

4、花椒沖洗乾淨,加上生薑絲,用溫水浸泡,取用花椒姜絲水;

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