豉油雞, 怎麼做才好吃?下麵教你正宗豉油雞的做法。
主料:
小母雞1只(3斤左右); 輔料: 生抽1碗,
水1碗,
黃片糖一塊半;
配方: 生抽1碗 ,
水1碗 ,
做法:
先中火煮開至黃片糖完全融化以後,
再把雞放進去。
用勺子把料汁澆到雞身上以後, 在蓋上鍋蓋煮5分鐘,打開鍋蓋,把雞翻面
以後再用勺子澆料汁到雞身上, 轉小火蓋上鍋蓋再煮兩分鐘, 這樣兩分鐘煮,
澆料汁到雞身上,
翻面,
用同樣的方法直到雞肉煮熟就ok。
收汁以後就OK啦。
料汁起糖膠把雞撈出以後, 斬塊。