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每家最受歡迎的滷味,每次做上一大鍋,全家人都停不住的吃

张丹丹 2017-05-30 檢舉

那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?

鹵!做法倒是更省事,更適合上班族和平常工作較忙的,晚上鹵上一鍋,早起挑著樣兒吃,想吃哪個選哪個。

如果再把粥也預約上,那早上就可以多睡半個小時了,真不錯,既能休息好,又能享受美味,一整天心情都美美噠!

其實滷味真的不難,當然了,咱不能拿多年的老鹵店來比,人家都有秘方,但我覺得自己做的也很好吃,也更有特點,更沒那麼多講究,好吃就是硬道理。

今天的滷味除了以下食材,還可以換成自己喜歡的,隨意著來。

肉皮是平常炒菜肉剔下來的,豬肉也是整塊買回來,我都分成拳頭大的塊準備燉菜、炒菜用的,

只要去腥做到了,味道再提上來,這肉怎麼做都好吃。

食材:豬肉950克,豬肉皮120克,雞蛋10個,

八角2個,花椒50粒,桂皮1段大蔥2段,

薑1大塊,蒜5瓣,香葉3片,

紅燒醬油3湯匙,鹽適量,料酒2湯匙,老鹵1大碗

廚具:煮鍋,電飯煲

【一鍋雜鹵】

1先把雞蛋煮熟,不破不裂的方法:常溫下的雞蛋,涼水入鍋,蓋蓋子煮,中大火燒開後立即關火,不要開蓋,燜10分鐘。

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來源:www.yidianzixun.com
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