蒜蓉醬是很多燒烤品種都要用的。
蒜蓉花甲，
蒜蓉茄子，
蒜蓉基圍蝦都是妞妞的最愛，
每次做菜的時候再去做蒜泥實在麻煩，
這個蒜蓉醬，
不管是調涼菜，
或是炒菜的時候，
都可以放進去一小勺，
做出來的菜更香更美味，
比直接放蒜粒可是會強百倍呢。
去菜市的時候發現蒜價格很便宜， 十塊錢三斤， 立馬就買了一些回來。 加上洋蔥和食用油海鮮醬的成本， 這樣一大瓶的成本不到10元錢。 材料百分百純天然， 不含任何添加劑和色素， 自己做乾淨衛生。
這是剝好皮的蒜， 選用好的大蒜， 不要用發芽， 變色的蒜， 剝蒜實在是個體力活， 建議大家邊看電視劇邊剝。
可以用攪拌機打碎， 也可以跟妞妞一樣用搗蒜器。
食材準備：洋蔥一個切成塊， 蒜搗成蒜蓉（3斤蒜）
鍋內熱油， 倒入切好的洋蔥塊。
炸至枯黃， 將洋蔥撈出， 留下爆香的洋蔥油備用。
熱油（剛剛撈出洋蔥剩下的）， 將蒜蓉末倒入鍋裡熬， 邊熬邊添加少量食用油。 炸變色， 炸酥香。
加入兩勺海天海鮮醬， 用勺子邊熬邊攪拌， 使蒜蓉和油充分融合。 如此反復。 直至油剛剛沒過蒜蓉即可。 快要熬好的時候可以根據自己的口味加些鹽和雞精。
事先將容器（調料罐）洗淨擦乾水分。把剁好的蒜蓉放入容器中。醬熬好了燒菜拌飯拌面都好吃，打開瓶蓋就可以聞到一股濃郁的蒜香味（¯﹃¯）流口水~~~~
小貼士：1、整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！ 2、做好的蒜蓉醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！ 3、當然還有一個前提，每次取食蒜蓉醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的蒜蓉醬會變質的。
事先將容器（調料罐）洗淨擦乾水分。把剁好的蒜蓉放入容器中。醬熬好了燒菜拌飯拌面都好吃，打開瓶蓋就可以聞到一股濃郁的蒜香味（¯﹃¯）流口水~~~~
小貼士：1、整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！ 2、做好的蒜蓉醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！ 3、當然還有一個前提，每次取食蒜蓉醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的蒜蓉醬會變質的。