做出好吃的米飯， 我教你一個絕招， 明天做了一鍋， 一家子人都吃光了， 還不過癮！
煮好的米飯
首先要預備一塊豬肉， 不要瘦肉， 至多要有一半的肥肉， 或許是全部用肥肉， 洗潔淨預備好。
大米像往常那樣淘潔淨下鍋， 然後把豬肉放到米飯下面， 一定要多加水，
由於， 蒸米飯的工夫要比往常長一些。
豬肉跟米飯下鍋
出鍋後的米飯， 每粒米都吸收了豬肉中的香氣， 入口後， 滿嘴留香。
而蒸好的豬肉， 再也沒有了肥膩的滋味， 吃起來， 肥而不膩， 可以切成片， 蘸著味極鮮， 蒜泥吃。
做這麼一鍋飯上去， 不只飯有了， 菜也有了， 而且兩種食材互相搭配， 豬肉補充了米飯的香氣， 米飯吸收了豬肉的肥膩， 一箭雙雕。
說起蒸米飯， 告訴大家一些小技巧：
洗米一定不要超過3次， 如果超過3次後， 米里的營養就會大量流失， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
先把米在冷水裡浸泡1個小時， 這樣可以讓米粒充分的吸收水份， 蒸出的米飯會粒粒飽滿。
如果你用的米已經是陳米， 沒關係， 陳米也可以蒸出新米的味道。 就是在經過前兩道工序後， 在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。
再給大家介紹下去除豬皮上的毛的幾個方法。 1、在毛不多的情況下， 可以用鑷子一根根的夾。 就算毛再少， 這個工作量的方法也是相當巨大的， 而且特別考研耐心和眼神， 要是採用此法一定要找個幫手。 2、在家裡打開天然氣灶， 開到小火， 用火燒豬毛， 當然豬毛的毛囊肯定是得留在豬皮裡了。 這個方法 在我們這叫做烙肉， 凡是帶皮的豬肉都用此法去掉表面豬毛， 而且這樣弄過之後， 回鍋肉這些炒出來多一分香味。 3、以前看到過有些商家用瀝青拔豬毛的，
或者還有一個方法比較適合農村就是
找一粒稻穀， 一定要帶外殼的穀子哦。 一般農村家裡都比較容易得到。 把稻穀放在有毛毛的豬皮上。 用手拿著稻穀緊挨著豬皮，把豬毛緊緊夾在中間。手稍微用力往外拔，豬毛就很容易掉下來了。完一根毛，在用相同的方法拔出其他的豬毛，一直到拔完為止。因為稻穀的外殼上面長有讓人難以察覺的小毛毛，利用它和豬皮之間的摩擦可以固定住豬毛，不讓它隨便亂倒，這樣就可以輕鬆的把豬毛拔起來。
用手拿著稻穀緊挨著豬皮，把豬毛緊緊夾在中間。手稍微用力往外拔，豬毛就很容易掉下來了。完一根毛，在用相同的方法拔出其他的豬毛，一直到拔完為止。因為稻穀的外殼上面長有讓人難以察覺的小毛毛，利用它和豬皮之間的摩擦可以固定住豬毛，不讓它隨便亂倒，這樣就可以輕鬆的把豬毛拔起來。