聯繫我們 登入

吃貨必學!我只是在蒸米飯的時候放了塊肉, 半個小時後全家人都驚了!

张丹丹 2017-05-22 檢舉

做出好吃的米飯,我教你一個絕招,明天做了一鍋,一家子人都吃光了,還不過癮!

煮好的米飯

首先要預備一塊豬肉,不要瘦肉,至多要有一半的肥肉,或許是全部用肥肉,洗潔淨預備好。

大米像往常那樣淘潔淨下鍋,然後把豬肉放到米飯下面,一定要多加水,

由於,蒸米飯的工夫要比往常長一些。

豬肉跟米飯下鍋

出鍋後的米飯,每粒米都吸收了豬肉中的香氣,入口後,滿嘴留香。

而蒸好的豬肉,再也沒有了肥膩的滋味,吃起來,肥而不膩,可以切成片,蘸著味極鮮,蒜泥吃。

做這麼一鍋飯上去,不只飯有了,菜也有了,而且兩種食材互相搭配,豬肉補充了米飯的香氣,米飯吸收了豬肉的肥膩,一箭雙雕。

說起蒸米飯,告訴大家一些小技巧:

洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

先把米在冷水裡浸泡1個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水份,蒸出的米飯會粒粒飽滿。

如果你用的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前兩道工序後,在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。

再給大家介紹下去除豬皮上的毛的 幾個方法。1、在毛不多的情況下,可以用鑷子一根根的夾。就算毛再少,這個工作量的方法也是相當巨大的,而且特別考研耐心和眼神,要是採用此法一定要找個幫手。2、在家裡打開天然氣灶,開到小火,用火燒豬毛,當然豬毛的毛囊肯定是得留在豬皮裡了。這個方法 在我們這叫做烙肉,凡是帶皮的豬肉都用此法去掉表面豬毛,而且這樣弄過之後,回鍋肉這些炒出來多一分香味。3、以前看到過有些商家用瀝青拔豬毛的,把瀝青弄軟之後澆在表面,等冷卻了全部拔下,連毛囊也出來了。這個當然不能用,實在是不安全。

內容未完結,請點擊“第2頁”繼續瀏覽。

來源:a.mp.uc.cn
文章部分内容來源於網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報,網站將在第一時間進行處理,謝謝合作! 檢舉
加入好友,分享好文給親朋好友!
搶先看最新趣文,請贊下面專頁
您可能會喜歡
X
請輸入您的檢舉理由,我們會進行及時處理
請您使用真實的聯繫方式。如無法和您取得聯繫,我們將無法對您的檢舉進行處理

喜欢就按个赞吧!!!


点击关闭提示
歡享網WeChat服務號 歡享網Line服務號