食材 （2 人份）30 分鐘
雞翅膀4支
紅辣椒（切丁）1條
青蔥（切丁裝飾）少許
蒜蓉2瓣
食用油2杯
醃料
胡椒粉半小匙
鹽半小匙
太白粉1大匙
醬汁
蜜糖/蜂蜜3大匙
番茄醬1大匙
醬油1大匙
水2大匙
1雞翅膀去掉尖的那隻骨頭， 留下雞中翅和小雞腿醃製半個小時， 醬汁混合好備用， 還有其他的材料也切好備用
2平底鍋中火下兩杯油， 油燒開了就可以把雞肉放進去炸至金黃， 或者至熟
3雞肉炸熟之後撈起來瀝乾油， 在乾淨的平底鍋裡放一小匙的油， 爆香蒜蓉和紅辣椒丁之後把醬汁倒進去煮開
4因為有蜜糖的關係， 所以只要稍微熱一下就會起泡出現濃稠的狀態， 這時候就把瀝乾油份的雞肉倒進去
5倒進去之後， 中火攪拌均勻讓醬汁包裹每一塊雞肉， 收乾汁就可以起鍋了~