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用對油,做好菜,養好生
大豆油大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸,易於消化吸收,可以增強腦細胞活性,説明維持腦細胞的結構,減緩記憶力衰退,對增強寶寶的記憶力很有幫 助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,保護寶寶的血液迴圈暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇,在高溫
2018-02-18 96 -
人生五味,酸、甜、苦、辣、鹹,你喜歡哪個?
最完滿的人生總是五味雜陳的,昨天說的是酸,那麼今天小編帶大家看一看有著甜、苦、辣、鹹的各自有特點的美食。1、舌尖首先感受到的是糖,糖蔥薄餅是潮州著名的傳統甜食。2、無錫美食,醬排骨,骨香濃郁 ,鹹中帶甜。配料主要是紅糖、五香粉、醋、鹽,根
2018-02-17 216 -
盤點豆瓣評分9.0分以上的美食紀錄片
1、《舌尖上的中國》是一部探討中國人與美食的關係的紀錄片2、法國美食短片3、食通街4、主廚的餐桌5、貪嘴義大利6、保羅教你做麵包找個時間,邊看邊做吧,給生活一些情趣。
2018-02-24 184 -
老陳醋,香醋,米醋究竟各自有怎樣的用法?
不管在中餐還是在中文裡,神奇的“味”字,似乎都充滿了無限的可能性,除了味覺和嗅覺,在中國文化裡,對於味道的感知和定義,既源于飲食又超越了飲食,也就是說,能夠真真切切感覺到味的不僅是我們的舌頭和鼻子,還包括中國人的心。最完滿的人生總是五味雜
2018-02-16 254 -
靠山吃山,靠海吃海,盤點中國從南到北的美食們
中國人說,靠山吃山,靠海吃海,這不僅是一種因地制宜的變通,更是順應自然的中國式生存之道,他們精心使用著腳下的每一寸土地,獲取食物的智慧無處不在。從肥沃的沖積平原到肥沃的河流湖泊,從嚴寒荒蕪的高原到高樓林立的都市,哪裡有綠色的生機哪裡就有天
2018-02-20 107 -
做一個精緻的人,做一頓精緻的飯菜,過個精緻的2018年
要在數量上統計中國菜的品種,在地域上毫無爭議地劃分菜系,在今天是一件幾乎不可能完成的事,除了食材更重要的是烹飪,火候的拿捏,佐料的配比,刀功的精妙,在中國的廚房裡藏匿了太多的秘密。那麼接下來帶大家看幾個不可多得的美食吧。1、琵琶肉(用尼西
2018-02-15 98 -
烏魚子、臭鱖魚、醉蟹等,其實這些都是不可多得美食
時間是食物的摯友,時間也是食物的死敵。為了保存食物,我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式,然而醃臘、風乾、糟醉和煙熏等等古老的方法,在保鮮之餘也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同,有時甚至更加醇厚鮮美的味道。時至今日,這些被時間二次製造
2018-02-14 193 -
要過年啦,這些中國傳統美食你知道幾個?
中國擁有最多的人口,也擁有世界上最豐富多元的自然景觀,高原,山林,湖泊,海岸線,這種地理和氣候的跨度有助於物種的形成和保存,任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料,人們採集、撿拾、挖掘、捕撈,為的是得到這份自然的饋贈。雲南,香格里拉縣的
2018-02-12 187 -
吃豆腐的人能安於清貧,而做豆腐的人也懂得順其自然
在吃的法則裡,風味重於一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解,在不斷地嘗試中,尋找著轉化的靈感。下面,小編我帶大家看看中國的那些豆腐們。雲南建水——蘸豆腐古城石屏——燒豆腐內蒙古——奶豆腐安徽徽州——毛
2018-02-13 279