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新手也會做的幾道家常菜,好吃又美味,吃一次就上癮!
清炒雞丁【材料】雞大腿2只,洋蔥半個,青紅辣椒各1個,蠔油1勺,濕芡粉適量,鹽適量,糖少許,料酒半勺,蔥薑少許,黑豆少許【具體做法】1.雞腿去骨,把雞肉切成1cm見方的丁,放大碗里加少許鹽、料酒,濕芡粉攪拌加一勺油繼續攪拌備用,青紅辣椒和
2018-05-15 157 -
適合夏天晚上當夜宵吃的幾道菜,喜歡吃辣的千萬別錯過了!
香辣龍蝦用料:龍蝦、韭菜、蔥段、大蒜、香菜、幹辣椒、生抽、老抽、鹽;做法1.龍蝦浸泡,用牙刷清洗腹部,沖洗完瀝幹水分。2.蔥切段,蒜切沫(大蒜分量多點才入味),幹辣椒切段。3.鍋中入油,爆香蒜末,幹辣椒,倒入龍蝦一起翻炒,加入鹽翻炒,待龍
2018-05-14 99 -
很適合夏天吃的幾道硬菜,看的我都流口水了!
清蒸牛肉卷【材料】牛肉200克、蘆筍10根、胡蘿蔔1根、啤酒20ml、麵粉10克、生抽30ml、白糖3克 黑胡椒適量、喼汁15ml、水澱粉適量【具體做法】1.切好的牛肉片用刀背剁松,把有筋的地方切斷,用麵粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ml生
2018-05-15 155 -
平時在家桌子上有這幾樣下酒菜就夠了!
魚籽燒豆腐材料:魚籽,豆腐,蔥薑蒜末,花椒,醬油,黃酒,醋,黑胡椒,蘑菇精做法:1.油鍋爆香薑蒜和花椒,下魚籽,轉中小火,把魚籽囊兩面煎變色。2.加少許醬油,黃酒,醋和水,加鍋蓋烹到魚籽九成熟。3.加豆腐塊,用鍋鏟推動到豆腐均勻入味,加鍋
2018-04-27 157 -
回到家桌子上能有這幾道菜,就很滿足了!
自製雞蛋炸醬原料;雞蛋;豆瓣醬;蔥;芝麻;調料;植物油;步驟1、準備材料,豆瓣醬、雞蛋、蔥;將雞蛋打在碗中;雞蛋液攪拌均勻,取一個小碗,取適量豆瓣醬和水放碗中;炒鍋裡倒油,待油五成熱時倒入打散的蛋液;2、蛋液倒入鍋中後,開小火,用筷子不停
2018-05-25 98 -
這幾道硬菜家裡來客人端上桌,保證有面子!
冬瓜蒸雞用料:雞腿、冬瓜、薑、蠔油、料酒、胡椒、鹽、雞精;做法1.用刀在雞腿底部劃一圈,再沿著骨頭方向切開,順著用刀將骨頭上的肉剃下來;2.將雞腿肉切成大小適中的塊,加入鹽,胡椒,料酒,雞精,薑和蠔油;3.攪拌均勻醃制十分鐘;將切成方塊的
2018-05-12 157 -
家裡有人有這幾樣硬菜上桌,保證臉上倍有面子!
烤雞用料:三黃雞1只、土豆2個、胡蘿蔔3根、洋蔥1個、食鹽1/2茶匙、薑1塊、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、大蔥1段做法:1.將雞洗淨去膛泡出去血水2.準備好土豆、胡蘿蔔、洋蔥3.三黃雞去掉雞爪和雞頭4.取一
2018-05-03 104 -
看著就想吃的幾道菜,學會了露一手吧!
香辣白菜卷肉用料:肉餡100克、白菜葉5片、生抽10克、鹽1勺、料酒2克、蒜末3克、辣椒(紅,小)2個、蔥1克做法:1.白菜葉和肉準備好2.白菜葉切成塊3.肉切碎加入調料拌勻4.白菜葉放入開水鍋裡燙軟5.燙軟後的白菜葉放適量調好的肉餡四面
2018-05-03 107 -
家裡人都愛吃的幾道葷菜,一上桌就被搶光!
紅燒雞腿做法:用料:雞腿、檸檬、薑、蔥、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油1.取一兩片鮮檸檬,擠汁淋在雞腿上,醃制15分鐘。(可以去腥軟化肉質,不過千萬不要多,檸檬可是很酸的啊!如果沒有檸檬又懶得買這一步也可以省略)2.姜切片,蔥切段,雞腿冷
2018-05-08 110 -
20年都不膩的家常菜,做起來就是這麼簡單,20分鐘就能學會!
紅燒魚【材料】大黃魚500克、豬肉50克、青蒜30克、冬筍40克、味精1克、料酒10克、食鹽4克、醋35克、香油20克、八角1克、植物油50克、薑15克、蒜20克、蔥30克、澱粉10克、白砂糖35克【具體做法】1.魚去掉鱗、鰓、鰭,用刀在
2018-05-12 89 -
好吃不貴的家常菜,學會了自己做,以後再也不叫外賣了!
洋蔥炒豬肝材料:豬肝200克、澱粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、鹽適量、糖適量、薑5片、蒜頭3瓣、青椒四分之一個、紅椒四分之一個、洋蔥半個、幹辣椒2個、青蒜葉1根;做法1.豬肝買來在水中泡半小時,剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一點)。將切好的
2018-05-04 161 -
孩子都愛吃的幾道菜,學會了做給孩子吃!
豌豆炒魚丁做法1.龍利魚解凍後切成小丁,加入細薑末、蔥白末、料酒、紅薯粉、鹽攪拌均勻醃十分鐘;胡蘿蔔洗淨後切成與豌豆差不多大小的丁2.鍋裡燒水,把豌豆與胡蘿蔔焯水,在焯水的時候放幾滴食用油與少許鹽(可減少蔬菜中營養物質的損失)3.在炒菜前
2018-05-04 98 -
平時在家桌子上有這幾道菜,大家都搶著吃!
醬香排骨做法:1.排骨加入薑絲、料酒,用手抓勻醃制半小時。2.打入蛋黃液、生粉,繼續抓勻。3.鍋中加適當油,爆香蒜粒,薑絲,加入排骨煎至兩面金黃。4.順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬,大火燒開後轉中小火,煮至收汁。5.最後擠少量檸檬汁調味便可
2018-05-06 97 -
好吃下飯的幾道家常菜做法,必須要學會了!
碎炒裡脊用料:裡脊一條;青椒兩個;紅椒一個;大蒜;香菜做法:1、裡脊,青紅椒,大蒜,香菜都切碎備用。2、熱油,裡脊炒到變色,加一點料酒和生抽。3、肉弄到旁邊,放青紅椒翻炒幾下,放點鹽,再把肉扒拉回來一起炒勻。4、加蒜末和香菜翻炒兩下,加鹽
2018-05-10 202 -
幾道美味的家常菜做法,學會了趕緊露一手吧!
紅燒茄子原料:茄子2個,青椒3個,大蒜半頭,老抽2小勺,醋2小勺,白糖2小勺,澱粉3小勺,鹽一勺半,小蔥1根。做法:1、茄子洗淨切小塊,放進盆裡撒上一小勺鹽,醃20分鐘,侵出一部分水分(炸茄子的時候可以省油)。2、控出茄子的水分,放入油鍋
2018-05-23 84 -
最常見的家常菜,一定要收了學著做!
孜然雞翅用料:雞翅、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻;做法1.雞翅洗淨瀝水,加薑片,生抽,老抽,鹽,料酒,胡椒粉,蠔油醃制入味。(最好能醃4H以上,不行的話,把雞翅剁開或者一面紮些小孔方便入味);
2018-05-17 174 -
最愛吃的幾道硬菜,學會了分分鐘就能做出來了!
椒鹽裡脊用料1:花椒10克;鹽10克;白糖1點點;辣椒粉根據自己的口味決定量的多少;芝麻一勺;;做法:1、將沿河花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃,花椒幹香2、放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放點孜然粉)關火3、將超好的椒鹽倒在案板上,再放一些
2018-05-09 99 -
家裡來客人,這幾道硬菜一上桌,保證都說好吃!
紅燒素雞用料:素雞 去菜場買豆腐那塊或超市的豆製品專區買、小香蔥 一段、白芝麻 些許、生抽 適量(入鹹味)、老抽 適量(上色)、太太樂鮮貝調汁露 適量、白糖(或蜂蜜) 適量、鹽 少許、蒜瓣 一顆、老乾媽 一勺;做法1.磨完刀後將素雞切薄片
2018-05-09 145 -
家裡來客人,桌子上有這幾道菜,保證倍有面子!
幹鍋有機花菜用料:有機花菜、五花肉、蠔油、幹辣椒、花椒、蒜、蔥、鹽、醬油、糖;做法1.菜花用小刀沿著柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,沖洗乾淨後充分晾乾水分;2.五花肉切片,幹辣椒切段,大蒜拍散後切小塊,蔥切絲;3.鍋內放少許油,以中小火
2018-05-09 85 -
這幾樣家常菜太好吃了,全家人都搶著吃!
番茄菜花用料: 菜花1棵、番茄3個、鹽適量、糖少許、番茄醬適量;做法1.番茄洗淨;2.放到開水鍋裡煮3-5分鐘;3.至表皮開始脫落為止;4.去皮,切塊,備用;5.菜花掰成小塊,備用;6.過滾水焯熟(水中加幾滴油);7.過冷水,瀝幹水分,備
2018-05-09 113