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河南小夥一年四季只賣這種菜,每天400碗只賣5小時
初夏時節,在河南郟縣安良鎮的一條老街上,今年40歲的宋利強正拎著大勺,從一口冒著煙的大鐵鍋裡盛菜。這口鐵鍋裡正做的菜叫蘿蔔菜,是一種在當地很受歡迎的小吃,宋師傅家做這種菜已經三十多年,由於手藝獨特、味道鮮美,每天來吃的人很多。蘿蔔菜算是一
2018-05-30 203 -
河南大姐用幾百斤石磨做這種美食,過完5月吃不到
麥收前夕,在河南義馬市一條小街道裡,今年46歲的仝瑞祥正在用一盤幾百斤重的石磨做碾轉。仝大姐來自臨近的新安縣,每一年的五月份,都是他們全家最忙碌的月份,家裡種的七八畝麥子尚未成熟,正好可以用來做這種很有地方特色的美食。碾轉是地地道道的時令
2018-05-29 202 -
河南鄉村廚師做流動婚宴,價格分六檔最低208元一桌
初夏時分,在河南澠池縣仰韶鎮任家窪村,一場熱鬧的婚宴正在進行當中,鄉村廚師張雲峰是這場婚宴的廚師兼組織者,這兩天他可是忙得不可開交。張師傅做了幾十年廚師,之前都是給別人打工,去年他自己組建了流動宴席隊,為方圓幾裡甚至幾十裡的鄉親們提供服務
2018-05-27 179 -
這樣的兒媳真難找!河南好兒媳伺候植物人公公獲贊
“這樣的兒媳現在真是難找,不是親閨女跟親閨女一樣孝順!”,近日,在河南郟縣塚頭鎮陳寨村,提起好兒媳李好利,村民們無不豎起大拇指稱讚。李好利的公公長期患病,她為了照顧老人辭去工作,現在專職在家照顧老人。在病魔來臨之前,李好利的家庭是幸福美滿
2018-05-28 129 -
河南大叔小鎮上做燉肉牛,百元一盤吃法很江湖
初夏時節,在河南郟縣塚頭鎮一家老飯店的後廚裡,今年56歲的曹永欽師傅正在做他的拿手好菜,這道菜叫燉牛肉,是曹師傅店裡的招牌菜。曹師傅開飯店二十多年,因常年蓄胡,做的燉牛肉又別具風味,所以這道菜索性被鄉鄰們命名為“曹鬍子燉牛肉”。牛肉的吃法
2018-05-25 213 -
河南7旬大爺做收麥神器,用過的都不年輕了
麥收前夕,在河南禹州神垕鎮槐樹灣村,今年71歲的侯許老人正在生火做掃帚。掃帚曾經是農村麥收必備的工具,只是現在平原多用收割機機械收割,用到掃帚的機會已不多,在一些手工收割小麥的山區,掃帚還有一定的市場。侯大爺做掃帚的手藝是跟著父親學的,2
2018-05-24 154 -
河南農村大姐用這種食材做飯,一年只能吃一次
小滿節氣前夕,在河南郟縣安良鎮一座農家院裡,熊書珍大姐正在忙著做一種很有時令味道的飯,這種飯叫麥仁飯,是用尚未成熟的小麥粒作為食材,經多重工序加工後做成的美味。吃麥仁飯的時機,就在小滿節氣前後,此時的麥粒已經灌漿飽滿,但還未成熟,這時的麥
2018-05-21 173 -
河南大叔自家門前開店賣米皮,手工製作是招牌
初夏時分,在河南孟津縣一座古村落裡,今年六十多歲的衛師傅正在攤位前製作米皮,衛師傅做的米皮是純手工的,並且現場製作,這一場景引得很多遊客駐足觀看。自從老家開發成為景區之後,來村裡玩的遊客日漸增多,衛師傅和老伴就在自家房子門前開了這個小飯店
2018-05-22 229 -
河南大叔小鎮做麻辣羊蹄,食客一天啃光上百頭羊的羊蹄
初夏時節,在河南郟縣塚頭鎮一家餄餎店裡,今年49歲的張為民師傅正在鹵制羊蹄。鹵羊蹄是他家店裡的一道特色小吃,其中紅燒麻辣口味的羊蹄格外受食客歡迎,這是張師傅在祖傳秘方的基礎上,根據現代人的口味,自己研製開發出來的。羊肉經常有人吃,但是羊蹄
2018-05-16 230 -
河南夫婦倆小村莊賣面,吸引城裡人驅車百里來吃
初夏時節,在河南郟縣渣元鄉林村一家老麵館裡,今年46歲的胡為雲正在飯店裡下麵條,這家飯店由胡大姐和丈夫經營了幾十年,平時以羊肉熗鍋面為主,別看這碗小小的熗鍋面,丈夫一家代代相傳做了上百年,最近還被授予了“河南老字型大小”的稱號。熗鍋面在中
2018-05-07 121 -
河南80後小夥紮根鄉村做鹵肉,一個餅夾肉能賣到10塊錢
初夏時節,在河南郟縣塚頭鎮一家鹵肉老店裡,今年31歲的楊帥鋒正在一口大鐵鍋前鹵制豬全雜。由於他家製作的鹵肉綿筋脆嫩、軟爛香辣、肥而不膩,所以倍受附近食客的歡迎,一天製作200多斤都能很輕鬆地銷售一空。在中原地區的鄉村小鎮上,鹵肉有著很廣泛
2018-05-10 146 -
河南老漢養鴨收穫奇怪鴨蛋,一枚給千元不賣
近日,在河南郟縣渣園鄉黃門村村民黃方正家裡,發生了一件讓他和鄉親們都感到奇怪的事情,原來他家鴨子下了一隻顏色奇怪的鴨蛋,這只鴨蛋通體深綠色,看著很像一塊圓圓的翡翠石頭。這籃子裡放的有鴨蛋和鵝蛋,都是近幾天剛下的,不管鴨蛋還是鵝蛋顏色都是灰
2018-05-14 115 -
實拍農村母親摘櫻桃,68歲仍爬6米高果樹
母親節前夕,在河南義馬市東區辦事處河口村,今年68歲的常小銀老人正和老伴一起在果園裡摘櫻桃。常大媽這片果園種了20多棵櫻桃樹,平時三個孩子都忙於工作,主要由她和老伴打理這座園子。雖然常大媽今年已經68歲了,但身體一直不錯,她家的櫻桃樹六七
2018-05-12 264 -
河南小鎮上這碗酸牛肉,百元一碗人們排隊吃
在河南洛寧縣城關鎮,有一家專門做酸牛肉的老店,這家店開了二十多年,老闆白師傅無意中發明了這種獨特的吃法,後幾經改良,逐漸成為了當地的特色名吃,如今凡是去洛寧遊玩的人,都要找機會去品嘗。牛肉最常見的吃法,多是做成涼拌牛肉、醬牛肉或者燒牛肉,
2018-05-04 156 -
河南老人在家鄉開店賣面,因一種調料讓人吃出懷舊感
初夏時節,在河南孟津縣朝陽鎮一座鄉村旅遊景區內,今年六十多歲的衛師傅正在做一種很有當地特色的紅薯面。自從老家成為景區之後,村裡的遊客一年比一年多,衛師傅一家人發揮自身優勢,做起了他們拿手的紅薯麵條,很受過往客人的歡迎。這一團黑黢黢的麵團,
2018-05-08 214