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正宗上海紅燒獅子頭 吃過就是徹底愛上了呀
小技巧1、注意一下大家在攪拌肉餡的時候,一定要沿著一個方向攪拌均勻,這樣製作出的肉丸子會更加有嚼勁。2、還有就是重點就是在炸制上海菜獅子頭的火候要控制好,必須 要將油溫保持在6成熱時最佳,否則會影響肉丸子吃起來的口感哦。上海紅燒獅子頭的做
2018-05-13 631 -
剁椒鴨血,我一個人能吃掉一整盤!
本文編輯|參商剁椒鴨血所需材料主料:鴨血1盒輔料:剁椒2茶匙、大蒜4瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、大蔥10克、白糖少許、生抽適量做法步驟1、主要食材:鴨血、剁椒、郫縣豆瓣醬、大蔥、蒜。2、鴨血切成稍厚一點的大片,大蒜和蔥分別切末。3、切好的鴨血碼
2018-05-10 108 -
炒莧菜 完全吃不厭呀
激情一夏小技巧要將事先準備好的莧菜用清水洗乾淨,再放入鍋中用燒開的開水焯煮一下,這樣可以讓炒莧菜的味道更加香醇,吃起來也不會有其他的什麼異味哦。炒莧菜的做法步驟1首先將準備好的莧菜用清水沖洗乾淨後,在鍋中加入清水,用大火燒開後,再放入洗淨
2018-05-14 133 -
給你簡單不一樣的口感 菠菜炒肉
小技巧注意在炒制菠菜的時候,不要炒制太長時間了,這樣不僅可以保持菠菜的翠綠顏色,還可以保持菠菜中的營養價值哦。菠菜炒肉的做法步驟1首先將準備好的生薑洗乾淨,再用刀切成生薑末,把備好的小蔥洗淨切成蔥花,將備好的大蒜洗乾淨再切成大蒜末放在一邊
2018-05-12 88 -
快速做出美味牛肉幹
小技巧可根據自己的口味加入適量的孜然,若想追求不同的口感,可將烤制時間適當延長。【做飯網】自製牛肉幹的做法步驟1選好牛肉,去掉上面的肥膜,來回洗淨。將牛肉順著其紋理切成小塊,將其泡在涼水中,兩個小時之後撈出,瀝幹水分。2牛肉條瀝幹水分後涼
2018-05-13 87 -
好吃到停不下來 裡脊肉
本文編輯|參商小技巧1、冷凍過後的裡脊肉會更加的好切。2、麵粉裹裡脊肉的時候一定要裹均勻,這樣有利於炸制的時候同時炸好。3、炸制的時候鍋內的油量要比平時炒菜多放一些。4、二次炸制的時間不能太長,油溫要控制得當,二次炸制是為了增加裡脊肉的外
2018-05-11 113 -
韓式辣牛肉湯 這滋味真的不一般
本文編輯|參商小技巧幹香菇在煮以前先要進行泡發過,泡發好以後在放到鍋裡面去煮,牛肉的部分我選擇了牛腱子這部分,這部分的肉有嚼勁,也好吃。2.韓式辣椒醬在超市和淘寶都有買的,我選擇的是韓國清進園的辣椒醬,如果這個沒有的話用好餐得也可以。3.
2018-05-11 274 -
讓人直呼過癮的尖椒炒肥腸
本文編輯|參商肥腸一般是和辣的尖椒一塊搭配,又香又辣,十分符合大眾的口味。1.準備食材:尖椒兩個,大蒜幾粒,幹紅椒兩個;鹵好的肥腸適量,因為懶得回家再沾染一個油的案板,當時就讓肉店老闆直接改刀了;大蒜拍碎,幹紅椒切段,尖椒切塊;現在正值夏
2018-05-07 90 -
鹹香酥嫩的鹹蛋黃焗南瓜做法
清涼一夏主料鹹蛋黃X3,南瓜大約300克油鹽少許鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟1. 南瓜去皮切成1cm左右的小條。這小南瓜幾乎沒有瓢了,有瓢的要挖掉。2. 鍋里加水燒開3. 倒入南瓜煮2分鐘左右稍軟即可撈出。4. 三個蒸熟的鹹蛋只取蛋黃。5. 用
2018-05-09 122 -
泡椒鳳爪的泡椒水怎麼做的?
本文編輯|參商做法:罐中放入蒜頭、生薑、花椒、白糖、白醋、高度白酒,再注滿涼開水,蓋上蓋子,存放在陰涼處,放上個把月就能食用,存儲的時間越久越有味道。泡椒水的用途極廣,泡椒鳳爪中用到的只是其中一種,它還可以用來烹飪各種菜肴,比如水煮魚就非
2018-05-08 275 -
就是想要給你不一樣的紅燒肉
技巧將五花肉用清水洗乾淨後,再用燒開的熱水焯煮一下,可以在一定程度上去除五花肉中的血腥氣和異味哦,這樣可以讓製作出來的紅燒肉吃起來更加香醇清香哦。五花肉的做法步驟1首先將準備好的五花肉用清水洗乾淨,再用刀切成小塊,倒入鍋中,再加入些許清水
2018-05-12 117 -
懶人版醬肘子這樣做,醬味濃郁,軟糯合口,絕對是道下酒菜!
本文編輯|參商醬肘子肥瘦相間醬味濃郁,營養豐富,酥爛香醇,色濃味厚。和肉皮一樣肥而不膩,經常食用能使皮膚豐滿、潤澤、增強體質,是很好的食療佳品。醬肘子一般都是在外面吃,但是自己做也挺簡單的,大叔今天介紹個懶人最愛的做法。比較適合咱們家庭做
2018-05-07 154 -
教你炸醬麵做法,1分鐘就能學會,自己在家也能做出美味的炸醬麵
本文編輯|參商對於喜歡麵食的人來說,油潑面、炸醬麵、牛肉麵在心裡的地位始終靠前,在滾湯中撈一碗面,不加湯,另備一小碗清湯,舀一勺炸醬澆在面上,把晶瑩紅亮極具誘人色澤的炸醬末兒拌勻在麵條上,送入口中,幹香乾香的。辣,醬,香,全在舌頭上爆裂開
2018-05-04 186