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草石蚕
草石蠶 —醬菜的最佳食材 草石蠶生於濕潤地或近水邊,其形似蠶寶寶,頗為奇特。它既可做菜,又可充當果品,是醬菜的最佳食材,適量食用可起到祛風除濕、清熱解毒的作用。 形態特徵 草石蠶基部有匍匐枝,枝端有螺絲形的塊莖。莖方形,有
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紫苏
紫蘇 —能治病的“聖草” 紫蘇在中國種植有近2000年的歷史,其適應性很強,常見於村邊或路旁,可作藥用、油用、食用等,是能治病的“聖草”。 形態特徵 紫蘇有特異芳香,四棱形莖多為紫色、綠紫色或綠色,被長柔毛以莖節部較密。單
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薄荷
薄荷 —清新怡神的美食 薄荷多生於山野、濕地、河旁,俗稱“銀丹草”,是常用中藥之也是清新怡神的美食。以薄荷代茶,鮮爽清涼,是夏季最適宜飲用的一款茶飲。 形態特徵 薄荷莖直立,有匍匐的根莖,質脆易折。單葉對生,葉多為披針形、
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千屈菜
千屈菜 —清熱涼血的炎夏佳蔬 千屈菜喜光,多生長於沼澤地、溝渠邊或灘塗上,也常栽培作觀賞。其富含豐富的維生素及鐵,是夏季最美味的佳餚之一,也是一道極好的涼血野菜,具有清熱解毒、收斂止血的作用。 形態特徵 千屈菜根莖橫臥於地下,莖
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番杏
番杏 —清熱解毒的洋菠菜 番杏喜溫暖,耐炎熱,多生於海濱鹽鹼沙地或栽培於園圃。其營養豐富,具有很高的藥用價值,是清熱解毒的洋菠菜。 形態特徵 番杏表皮有顆粒狀凸起,淡綠色莖初直立,後蔓延上升,從基部分枝。葉呈卵狀菱形或卵狀三角形
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歪头菜
歪頭菜 —可治療高血壓及肝病 歪頭菜多生於山地、林緣、草地、溝邊和灌木叢,其葉形奇特,花色奪目,可供觀賞。嫩葉可食,全草可入藥,有補虛調肝、理氣止痛之效。 形態特徵 歪頭菜根莖較粗壯,鬚根發達,表皮黑褐色。小葉多
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金花菜
金花菜 —舒筋活絡、利腸和胃 金花菜喜溫暖濕潤的氣候,我國大部分地區均有野生,它是中國古老的蔬菜之一。全草含多種維生素、胡蘿蔔素,適量食用對舒筋活絡、利腸和胃有作用。 形態特徵 金花菜根系淺,莖直立或匍匐生長。羽狀複葉互生
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折耳根
折耳根 —天然的消炎藥 折耳根常見於山澗、路旁、庭園樹下等較潮濕的地方,是一種略帶魚腥味的植物。折耳根還是一種傳統的中藥材,是天然的消炎藥。 形態特徵 折耳根全株有腥臭味,莖常呈紫紅色,上部直立,下部多呈匍匐狀,節上輪生
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车前草
車前草 —利尿、清熱、明目 車前草生於山野、路旁、花圃菜園、河邊濕地等,是人們經常食用的野菜之一,也是青草茶的最佳原料之一。車前草藥用歷史悠久,在《神農本草經》《名醫別錄》《本草匯言》等中醫藥書籍中,對車前草都有詳細的記載,其有利尿、
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扯根菜
扯根菜 —有助於增強人體免疫功能 扯根菜生於溪邊濕地、山坡、草地、林下,是苗族民間治療肝病的常用材料之一,被稱為“神仙草”,有助於增強人體免疫功能。 形態特徵 扯根菜莖紅紫色,不分枝或偶有分枝。葉互生,葉片呈披針形或狹披
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蕨麻
蕨麻 —氣養血的“人參果” 蕨麻多生於河岸、路邊、山坡草地及草甸,因其葉密生白細綿毛宛若鵝絨而被稱為鵝絨委陵菜。其營養豐富,有“人參果”的美譽食用可起到補氣養血、延年益壽的作用。 形態特徵 蕨麻的根為肉質,呈紡錘形。匍匐
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朝天委陵菜
朝天委陵菜 —治療腸炎、感冒的良蔬 朝天委陵菜多生於田邊、荒地、河岸沙地、草甸、山坡濕地等,是種一治療腸炎、感冒的良蔬。 形態特徵 朝天委陵菜主根細長,有稀疏側根。莖平鋪或斜升,有疏生柔毛。羽狀複葉,小葉互生或對生,葉片呈
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龙芽草
龍芽草 —功效神奇的抗癌野蔬 龍芽草常生於溪邊、路旁、草地、灌木叢、林緣及疏林下,其嫩莖葉可食,不僅營養豐富,而且具有很強的抗癌功效,是野味中的佳品。 形態特徵 龍芽草莖直立,全體被長柔毛。單數羽狀複葉互生,托葉呈斜卵形,
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地榆
地榆 —天然的止血藥 地榆多生於灌木叢中、山坡草地、草原、草甸等地,因其外形美觀,可種在庭園、花園觀賞。其根為天然的止血藥,清熱涼血效果明顯,外敷還可治燙傷。 形態特徵 地榆根粗壯,多呈紡錘形,表面棕褐色或紫褐色。莖直立,
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苦苣菜
苦苣菜 —夏季食療養生之良品 苦苣菜分佈於我國南北各地,多生於低山的山坡、田野、路旁,因其葉子和草莖含有苦澀的白色乳汁而得名。苦苣菜營養豐富,有清熱解毒、消腫止痛等功效,是夏季食療養生之良品。 形態特徵 苦苣菜全株無毛,根
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刺儿菜
刺兒菜 —清熱涼血的時尚野蔬 刺兒菜常見於田埂、地頭、溝旁、濕地,是到處都有的野生小草也是一種優質的時尚野蔬,具有清熱涼血的作用。 形態特徵 刺兒菜莖直立,無毛或有蛛絲狀綿毛。莖生葉互生,葉片呈長橢圓形或長圓狀披針形,兩面
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泥胡菜
泥胡菜 —清熱解毒的野菜 泥胡菜是一種野生牧草,生長于路旁荒地、水塘邊,或在較濕潤的丘陵、山谷、溪邊和荒山草坡等地。泥胡菜營養豐富,是清熱解毒的春季野菜。 形態特徵 泥胡菜根圓錐形,肉質。莖直立,無毛或有白色蛛絲狀毛。基
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菊芋
菊芋 —利水除濕、防治糖尿病 菊芋耐寒能力極強,是高寒沙漠地區生物量最大的植物之一。因其塊莖形如生薑,又被稱為“洋薑”。它最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收,對人體健康大有好處,最明顯的就是能降血糖及幫助修身。 形態特徵
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款冬花
款冬花 —潤肺下氣、化痰止嗽 款冬花為菊科植物款冬的花蕾,多生於山谷、河邊、林間空地。花蕾和葉能潤肺下氣、化痰止嗽。 形態特徵 款冬花褐色根狀莖橫生地下。基生葉呈廣心臟形或卵形,邊緣有波狀疏鋸齒。近基部的葉脈和葉柄帶紅色
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鼠曲草
鼠曲草 —治咳嗽的山野良蔬 鼠曲草為菊科植物鼠曲草的全草,主要生於山坡、路旁、田邊,因其葉形如鼠耳、花黃如曲色而得名。其營養成分多,是治咳嗽的山野良蔬之一。 形態特徵 鼠曲草的莖成簇直立,不分枝或少分枝,表面有白色絨毛。
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