- 文章
-
薏苡仁
薏苡仁 —健脾利水,防癌抗癌的良穀 薏苡仁有“生命健康之禾”的美譽,以水煮軟或炒熟,有利於腸胃的吸收,助人長氣力;富含蛋白質、維生素B1,能軟化皮膚角質層,除斑榮發,美白護膚。 《本草綱目》說薏苡仁:增食欲,治冷氣,煎服利水。
2018-09-19 0 -
芡实jpg
芡實 —健脾固腎,止瀉止帶 芡實為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁,既可入食,又能入藥。是健脾益腎的佳品,食用有強壯身體、抗衰老的作用。其性與蓮子相近,故二者常搭配同用,有“合蓮實餌之,甚益人”之說。 《本草綱目》說芡實:止渴益腎,治小便
2018-09-19 0 -
白扁豆
白扁豆 —解暑化濕,脾之穀 白扁豆為豆科植物扁豆的乾燥成熟種子,含礦物質、維生素較豐富,具有抗菌、抗病毒的作用,能增強人體免疫功能。另外,人夏季受暑濕所擾,患痢疾等症時,食白扁豆可見療效。 《本草綱目》說白扁豆:止瀉痢,消暑,暖脾胃
2018-09-19 0 -
赤小豆
赤小豆 —行氣健脾,消水腫的紅色豆 赤小豆為豆科植物赤豆或赤小豆的種子,營養價值高,夏秋食用甚佳,常用來製作豆沙、糕點及各種小食品。赤小豆富含葉酸,產婦宜食,可催乳。 《本草綱目》說赤小豆:性下行,通乎小腸,能入陰分,治有形之病。
2018-09-19 0 -
蚕豆
蠶豆 —健脾利濕,小兒慎食鮮豆 蠶豆屬於低脂肪、高纖維豆類,能降低血液中的膽固醇含量。其所含的磷脂、膽鹼成分能營養神經組織常食增強記憶力,對腦力工作者十分有益。近年來研究發現,食蠶豆還能緩解帕金森綜合征。 《本草從新》說:補中益氣,澀
2018-09-19 0 -
绿豆
綠豆 —清熱解毒,消暑的良穀 綠豆藥食兩用,營養勝過粳米。其富含蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵等成分,有清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘等美容作用。它還是解暑的好食材,炎炎夏日喝上一碗綠豆湯,汗消熱解,周身清爽。 《本草綱目》說綠豆:治
2018-09-19 0 -
黑豆
黑豆 —滋陰補虛,常食人不衰 黑豆營養全面,富含蛋白質以及鋅、鉬、硒等礦物質,食用能延緩人體衰老,降低血液黏稠度。其黑色種皮含有花青素,是一種超強抗氧化劑,能清除人體內的自由基,養顏美容,增加腸胃蠕動。 《本草綱目》說黑豆:入腎功多,
2018-09-19 0 -
黄豆
黃豆 健脾寬中,蛋白含量賽過肉 黃豆被稱為“綠色牛奶”,所含蛋白質多且優,約是相同重量的豬瘦肉的2倍;含脂肪豐富,故常用來榨油。黃豆所含的植物固醇,可抑制腸道對膽固醇的吸收,起到降血脂的效果。常吃黃豆能健腦,預防老年癡呆症。 《日用本
2018-09-17 6 -
黑米
黑米 益中補腎,米中的貴族 黑米屬於特種稻,外皮墨黑,在古代是專供皇家的“貢米”。含蛋白質、氨基酸較多,並含有鋅、鐵、鉬、硒等多種微量元素。黑米滋陰補腎的作用強,適宜貧血、腰酸膝軟四肢乏力的人食用,印證了民間“逢黑必補”之說。 《本草
2018-09-17 2 -
粳米
粳米 養腸胃,煮粥喝最補虛 粳米是粳稻的種仁,主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素,缺乏維生素A、維生素C及碘等營養成分,需要搭配蔬菜等來均衡營養。粳米煮粥時,表面會形成一層粥油,食用能滋液填精,最適宜患病者、產婦和老年人。 《
2018-09-17 2 -
高粱米
高粱米 溫中澀腸,腹瀉的人宜食 高粱脫殼後的種粒即為高粱米。其脂肪、鐵的含量高於粳米,並含有鞣酸成分,具有收斂固脫的作用,慢性腹瀉的人宜食。高粱有白色、紅色之分,白色的口感較好,故常用來製作麵食;紅色的則常用來釀酒。 《本草綱目》說高
2018-09-17 3 -
玉米
玉米 調中開胃,著名的保健粗糧 玉米是人們最常食用的粗糧,可做饃、煮粥,還能入菜。玉米膳食纖維含量高,可預防便秘;富含不飽和脂肪酸,與玉米胚芽中的維生素E協同作用,能降低血液中膽固醇的濃度;所含的類黃酮成分則具有明目的作用。 《本草綱
2018-09-17 2 -
荞麦
蕎麥 健脾胃,降氣寬腸 蕎麥富含維生素P,能增強血管的彈性、韌性;所含煙酸是小麥麵粉的3~4倍,能促進機體代謝、排毒。另外,蕎麥含有微量元素—鉻,其能增強胰島素活性,加速糖代謝,是一種理想的降糖食物。 《本草綱目》說蕎麥:降氣寬腸,磨
2018-09-17 1 -
燕麦
燕麥 補虛降糖,外用止癢 燕麥的營養成分優於粳米、小麥、小米,含豐富的膳食纖維,是一種低糖、高營養、高熱量食品。連吃燕麥3個月,每日100克,降低血液膽固醇、甘油三酯的效果顯著。吃燕麥還能抑制餐後血糖快速升高,是糖尿病患者的理想食材。
2018-09-17 1 -
大麦
大麥 和胃消食,利水通小便 禾本科植物大麥的果實,營養成分與小麥相似,但膳食纖維含量較高。入食可做粥、飯、餅,還是釀制啤酒的重要原料。 《本草綱目》說大麥:寬胸下氣,涼血,消積,進食。 別名 牟麥、飯麥。 性味 味甘、鹹,性涼。
2018-09-17 1 -
小麦
小麥 養心除煩,止虛汗盜汗 禾本科植物小麥的種仁,磨成粉後可做各種麵食,如麵條、饅頭、大餅、糕點等。小麥磨面後脫掉的種皮—麥麩,含較豐富的維生素B1,對腳氣病、末梢神經炎有治療作用。李時珍說,食用麥麩可以止虛汗。 《本草綱目》說小麥:
2018-09-17 1 -
冬季饮食方案
冬季飲食方案 冬季是從立冬至立春的3個月。氣候特點是天寒地凍,北風呼嘯,陰盛陽衰。合理地調整飲食,保證人體營養足夠,這對提高人的耐寒能力和免疫功能、安全越冬是十分必要的。 ·飲食原則 養腎為先 與冬季相應的人體臟器為腎。腎主納氣、主骨
2018-09-17 2 -
秋季饮食方案
秋季飲食方案 秋季是從立秋至立冬的3個月。氣候特點是初秋氣溫仍高,仲秋以後陽氣日衰,陰寒日盛,陽消陰長。“天人相應”,秋季養生應順其自然,除補充夏季身體的消耗之外,還要為越冬做好準備。 ·飲食原則 平補為要 人經歷夏季,身體消耗很大,
2018-09-17 1 -
夏季饮食方案
夏季飲食方案 夏季是從立夏至立秋的3個月。立夏後,天氣逐漸變熱,萬物進入生長發育茂盛之季,尤其是夏至之後。人體的新陳代謝在此季節旺盛,陽氣外發,伏陰於內。順時而養,對防病健身、延年益壽大有裨益。 ·飲食原則 清補為要 夏天氣溫高,人體
2018-09-17 1 -
春季饮食方案
春季飲食方案 春天是指從立春至立夏的3個月。春季是陽氣生髮的季節,人應該順應天時的變化,通過飲食調養陽氣以保持身體的健康。俗話說:“一年之計在於春。”春季養生方法得當,事半功倍,得保安康。 ·飲食原則 養肝氣 春天在五行中屬木,人之肝
2018-09-17 2
