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板栗烧海鳗
板栗燒海鰻 口味特色 鰻魚富含多種營養,滋補價值高;板栗具有健脾胃、益氣、補腎、強心的功效。海鰻和板栗一起紅燒,菜品色澤誘人,口味鮮甜香濃,是秋冬季節裡不可錯過的一道滋補暖身菜。 原料 海鰻500克,板栗400克,幹紅辣椒4個,八角1
2018-09-10 2 -
吮指香辣蟹
吮指香辣蟹 口味特色 先把調味品炒香,然後放入分解後的螃蟹一起煸炒,最後加點熱水燜煮。如此這般,不僅螃蟹原有的鮮味不曾改變,還增添了誘人的香辣味道,好吃到吮指! 原料 海蟹石夾紅600克,洋蔥半個,大蒜6瓣,生薑1小塊,老乾媽辣醬1大
2018-09-10 2 -
干烧黄鱼
幹燒黃魚 口味特色： 燒黃魚時,添加適量五花肉。用小火慢燉,魚肉充分入味後,用大火收汁,這樣燒出的魚,鮮味中融入了肉的香濃味道。烹飪中多花一點心思,定會讓你收穫意想不到的絕佳效果。 原料：黃花魚2條,五花肉150克,郫縣豆瓣醬1大勺,
2018-09-10 2 -
麻辣小龙虾
麻辣小龍蝦 口味特色 麻辣小龍蝦可以算得上是夏夜街邊的經典小吃,小龍蝦色澤紅亮、肉質滑嫩、口味麻辣鮮香,絕對讓人越吃越過癮。 原料 鮮活小龍蝦1000克,郫縣豆瓣醬1大勺,啤酒半瓶,八角1個,蔥、薑、蒜、幹紅辣椒花椒、香菜、鹽、糖適量
2018-09-10 4 -
茄汁鲅鱼
茄汁鮁魚 口味特色: 對喜歡番茄醬的孩子來說,這道酸甜可口的茄汁鮁魚絕對會讓他們大呼過癮。菜中紅豔豔的汁水很是誘人,雪白的魚肉裹滿了這酸甜誘人的汁水,吃上一口,開胃、爽口,充滿了新鮮和令人愉悅的美好滋味。 原料:新鮮鮁魚600克,番茄
2018-09-10 3 -
番茄龙利鱼
番茄龍利魚 口味特色： 快用熟透的番茄搭配新鮮的龍利魚燉一鍋濃豔鮮美的番茄龍利魚吧。紅豔豔的番茄配上鮮嫩嫩的魚肉,其濃濃的湯汁和鮮美的味道瞬間就能激發出你的食欲。 原料：龍利魚1條,番茄2個,檸檬半個,大蒜4瓣,鹽、白胡椒粉、料酒、糖
2018-09-10 3 -
红烧加吉鱼
紅燒加吉魚 口味特色： 加吉頭,鮁魚尾”,說的就是這兩樣海貨口味上乘。我做這條加吉魚用的是紅燒做法,為了讓魚肉更加鮮香潤澤,還加了幾片五花肉。可別小看了這幾片五花肉,尤其在做冷凍過的魚時,加上片,將其煸炒一下,豬油的潤和香可使菜品的味
2018-09-10 3 -
红烧划水
紅燒劃水 口味特色： “劃水”也可以被稱為“甩水”,是魚尾的一種俗稱。由於經常活動,所以魚這個部位的肉特別細嫩,紅燒後油潤與鮮嫩相得益彰,非常可口。 原料： 新鮮的青魚尾(或草魚尾)1條,小蔥5根,大蒜3瓣,生薑1塊,黃酒、老抽、生抽
2018-09-10 3 -
红烧鲳鱼
紅燒鯧魚 口味特色: 說起做魚,肯定少不了紅燒。紅燒魚是很多人都非常喜歡的一種家常做法。菜品特點:魚肉鮮嫩、鹹香,色澤紅潤、發亮。這裡要做的是紅燒鯧魚,它是一道經典宴客菜,好吃看得見. 原料: 鯧魚1條,幹紅辣椒4個,香蔥5棵,生薑、
2018-09-10 3 -
浇汁鱿鱼
澆汁魷魚 口味特色 對於海鮮,我是博愛的,而對其中的魷魚,我始終有那麼點點偏愛。魷魚除了具備海物的鮮外,還具備肉的香。新鮮的魷魚只要烹飪方法得當,吃起來那真是鮮嫩彈牙,令人唇齒留香。這道澆汁魷魚,就很好地將魷魚的鮮香和辣椒的香辣相融合
2018-09-10 3 -
蛤蜊肉拌菠菜粉丝
蛤蜊肉拌菠菜粉絲 口味特色: 新鮮蛤蜊加上粉絲和菠菜一起涼拌,包含了山的氣息與海的味道。吃上一口—清新、鮮美、爽口。咀嚼吞咽之後,縈繞在舌尖心頭的,分明是濃濃的春天的味道。 原料: 新鮮蛤蜊500克,菠菜1把,粉絲50克,花椒20粒,
2018-09-10 2 -
鲍鱼豌豆粥
鮑魚豌豆粥 口味特色： 用砂鍋煮一鍋香米粥,煮至米湯黏稠、米粒開花時,加入把鮮豌豆和少許鮮鮑魚片,米的清甜、豌豆的清香和鮑魚的鮮美便融合成一鍋清新完美的好粥。 原料： 香米1小碗,新鮮豌豆1小碗,鮮鮑魚4只,水8小碗,鹽、糖、白胡椒粉
2018-09-10 5 -
清蒸飞蟹
清蒸飛蟹 口味特色：飛蟹,也叫梭子蟹,是一種海蟹。對新鮮海蟹來說,最能體現其鮮美、保留其營養的做法當然是清蒸。再調個薑醋汁,就可以美美地享用其原汁原味的鮮美滋味了。 原料：飛蟹4只,生薑、鎮江香醋適量 製作過程： 1. 用牙刷把
2018-09-10 3 -
香辣回锅鱼
香辣回鍋魚 口味特色 除了經典名菜回鍋肉外,我們還可以以魚為原料,做一道回鍋魚。把魚切成塊,醃制後入鍋炸,之後再次回鍋跟炒香的輔料一起煸炒,這樣就做成了這道色香味俱全、麻辣誘人的回鍋魚。 原料 新鮮草魚淨肉200克,八角1個,香葉2片
2018-09-10 2 -
水煮鱼
水煮魚 口味特色 如果你喜歡吃水煮魚,完全可以嘗試自己在家動手製作。只要選用新鮮的魚,備好其他原料,操作起來就很簡單了。觸類旁通,會做水煮魚後,水煮肉、水煮鱔魚、水煮蝦等就都可以輕鬆搞定了。而且,用自家的好油炸出的麻辣香味可不是外面店
2018-09-10 3 -
萝卜条炖小虾
蘿蔔條燉小蝦 口味特色： 這是一道營養滋補菜,由於其做法簡單、取材方便、營養可口,所以也是一道家喻戶曉的家常菜。這道菜的特點是:蝦鮮嫩,蘿蔔條軟爛,湯汁濃郁,鮮鹹中透著香濃,半湯半菜,味美可口,營養豐富。這道菜的亮點是湯汁表面的那層紅
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蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉絲開背蝦 口味特色： 用蒜蓉做海鮮菜,除了烤外,最常用的方式就是蒸了。蒜蓉蝦,烤著好吃,蒸著吃也不賴。若是在蝦下面鋪一層粉絲,蒸制後,汁水正好把粉絲浸透泡軟,使其吃起來鹹鮮軟糯,帶給人的享受和滿足感毫不遜色於蝦。最關鍵的是,這道
2018-09-10 3 -
酸菜鱼
酸菜魚 口味特色 我很喜歡四川的泡菜和酸菜,那種天然的酸爽味道讓人一吃就上癮。特別是在熱油的煸炒和激發下,那酸香味直往鼻孔裡躥,那種嗅覺體驗會讓人禁不住口水漣漣。喜歡勁爆感覺的,可以在酸香的基礎上加上麻辣。這道菜真是讓人欲罷不能,能使
2018-09-10 1 -
蒜蓉丝瓜虾球
蒜蓉絲瓜蝦球 口味特色： 平平常常的絲瓜和鮮蝦,只要換個做法,擺個造型,就會立刻讓人眼前一亮。這道菜做法並不難,卻使成品增色不,這樣的菜最適合在客人面前露一手。 原料：絲瓜2根,海蝦10只,大蒜4瓣,鹽、料酒、白胡椒粉澱粉適量
2018-09-10 2 -
麻辣干煎带鱼
麻辣幹煎帶魚 口味特色 將麻椒、辣椒炒香,再放入煎過的帶魚一起煸炒,兜勻出鍋,麻辣味的幹煎帶魚就能上桌了。這道菜麻辣鮮香,吃起來無比過癮,嗜辣的朋友絕對不要錯過。 原料 帶魚500克,生薑1小塊,小蔥幾棵,幹紅辣椒、麻椒鹽、料酒、澱粉
2018-09-10 1
