說起水果， 香蕉是非常受歡迎的一種水果。 而香蕉中還含有豐富的維生素A、核黃素、多種微量元素、硫胺素等等物質， 其中含有的維生素A可以維持正常的視力， 而核黃素可以促進人體正常生長， 硫胺素可以促進食欲、助消化的作用， 所以常吃香蕉， 能使身體更健康， 就是香蕉有這麼多食療的作用在歐洲， 很多人都把香蕉稱為「快樂水果」呢！
雖然香蕉好吃， 但是老果農都會在6～8成時採收香蕉， 到了當地， 大部分的香蕉， 一般在放2-3天就會自動的變黃， 但是很多商家為了使香蕉快速的熟， 就會想辦法催熟香蕉， 如果我們吃到了這種香蕉， 是不利於我們健康的， 所以買香蕉時， 一定要避免買到催熟香蕉。
那如何能辨別香蕉是否打了激素呢？老果農說教我一招， 以後買香蕉時， 只要看一下香蕉和香蕉柄處的顏色即可， 如果香蕉是黃色， 而香蕉柄是綠色， 這種香蕉肯定是催熟的， 不管是哪個地方的香蕉， 您都能一眼區別出來呢。 而老果農還教我挑3個技巧， 只要按照這個方法挑， 保證好的香蕉一挑一個準。
買香蕉時， 一定要聞一下香蕉的味道， 只要香蕉聞著沒有刺激性氣味， 這種香蕉堅決不要買， 肯定是噴了藥的， 正常的香蕉不管熟沒熟， 都會有淡淡的清香味， 所以大家買香蕉時， 一定要買聞著有香味的香蕉。
買香蕉時， 儘量買香蕉能稍微按壓一點點的香蕉， 因為這種香蕉一般放1晚上就能食用， 如果吃不完， 這種香蕉放2-3天都不會發黑或腐爛。
香蕉的棱角， 可以反映出香蕉的成熟度， 如果香蕉在採摘時， 香蕉的棱角特別圓， 說明此香蕉的成熟度越高， 吃著也會更甜。 如果香蕉的棱角特別突出， 說明此香蕉的成熟度比較低， 建議大家少買， 這種香蕉放熟後， 口感都比較差。
【發黑的香蕉可以吃嗎】：香蕉皮變黑其實是香蕉中的炭疽病在作怪，而只有香蕉完全成熟後，才會有病原體的出現，所以發黑的香蕉皮，說明此香蕉已經完全成熟了，此時的香蕉是最甜的，而且口感也是最好的，所以發黑的香蕉是可以吃的。如果香蕉肉不僅發黑，而且還腐爛了，這種香蕉就不可以食用。
所以大家以後買香蕉時，只需要看一下香蕉柄處的顏色，如果香蕉柄的顏色非常綠，而香蕉非常黃，這種激素香蕉就不要買了。
【發黑的香蕉可以吃嗎】：香蕉皮變黑其實是香蕉中的炭疽病在作怪，而只有香蕉完全成熟後，才會有病原體的出現，所以發黑的香蕉皮，說明此香蕉已經完全成熟了，此時的香蕉是最甜的，而且口感也是最好的，所以發黑的香蕉是可以吃的。如果香蕉肉不僅發黑，而且還腐爛了，這種香蕉就不可以食用。
所以大家以後買香蕉時，只需要看一下香蕉柄處的顏色，如果香蕉柄的顏色非常綠，而香蕉非常黃，這種激素香蕉就不要買了。