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注意!一家三口只因為喝了一碗湯,第二天全部中毒,現在看還不算晚

炎熱的夏天買點絲瓜降降火, 估計是很多家庭煮婦的選擇吧!可是最近, 一則新聞讓愛吃絲瓜的人嚇出一身冷汗!來看看是怎麼回事吧。 注意!一家三口只因為喝了一碗湯, 第二天全部中毒, 現在看還不算晚。

不久前, 四川張阿姨在菜市場買了絲瓜燉雞湯, 吃的時候發現絲瓜很苦, 但是沒捨得扔, 硬著頭皮將一鍋雞湯喝完了。 此後一家三口上吐下瀉, 被緊急送往了醫院。 經醫院化驗結果, 張阿姨一家人的嘔吐物和排泄物中發現堿糖甙生物毒素, 這種毒素來自於苦絲瓜, 也正是這種生物鹼造成三人中毒的結果,

並險些要了他們的命。

堿糖甙生物鹼, 加熱後也很難去除, 食用後, 可能會在半小時至數小時內會出現中毒症狀。 若這種生物鹼食用達到一定量, 嚴重時會出現嘔吐, 腹痛, 腹瀉等中毒症狀。

這種苦味絲瓜是在前期授粉的過程中, 不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉, 或者是苦瓜的花粉導致絲瓜發苦。 也就是絲瓜開花授粉時串粉, 導致異常, 產生苦味。

所以我們平時買了絲瓜回家後, 把它掰開來, 用舌頭輕輕舔一下看有沒有苦味, 有苦味的絲瓜就不要再食用了。 現在瞭解還不算晚哦!

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