作為一個農村人， 你沒有吃過野菜野果都不敢到外面說自己是農村來的呢。 今天咱們要說的就是一個叫做“魚腥草”的野菜， 現在其實也不能說是野菜了， 因為現在好多人都在地裡種植這個菜。 它的味道聞起來並不是那麼好， 不過就是好多的人都喜歡吃。
魚腥草這個野菜人工培育起來可不是那麼容易的說， 一般採摘的時候最是麻煩了， 要很小心地蹲在地裡一顆一顆慢慢採摘， 還要把它們綁成一捆， 非常辛苦的說。
開始的時候， 大家都還無法接受這個野菜， 到了後來知道它的價值了以後， 吃它的人就越來越多。
最為普遍的做法就是用魚腥草的葉子來爆炒， 這個菜的味道雖然苦， 可是配上辣椒一塊炒的話， 還有些許香味在裡頭的說。 可以說這兩個食材搭配簡直是絕配來著， 好多人都喜歡在夏天吃， 因為它特別降火氣的說。
這個野菜真正懂吃的人， 可不會選擇它的葉子， 要知道魚腥草營養最好的地方是它的根莖。 用它來燉湯就是極好的說， 不單只下火， 還能起到一些補藥達不到的作用哦。 好多的藥材行都用它磨成粉入藥， 效果非常好的說。 你們那邊有吃這個野菜的習慣麼？