今天是初伏， 意味著進入了夏天最熱的階段， 為期40天的桑拿天氣， 令人苦不堪言， 悶熱潮濕， 還讓人心情煩躁。 所以在這個時候， 防暑降溫就顯得尤為重要， 除了多喝水之外， 我們還要多吃一些清熱解毒的食材， 比如綠豆、苦瓜等等。
綠豆雖說一年都有， 但是夏天的綠豆可謂人人喜歡， 用它做成綠豆湯， 喝起來清甜爽口， 而且能夠清熱解暑， 止渴健胃， 比冰鎮飲料更加的健康營養。 綠豆湯的清熱效果在於皮， 而且要把綠豆煮爛， 這樣效果更好。
綠豆湯看似簡單， 但是很多人煮出的綠豆湯不僅不夠軟爛， 而且湯色發紅， 其實這都是沒有掌握好技巧， 今天就給大家分享煮綠豆湯的正確做法， 保證煮出的綠豆湯顏色碧綠， 豆子軟爛， 口感清甜。
【綠豆湯】
主要食材：綠豆、冰糖、檸檬
第一步、碗裡倒入適量的綠豆， 倒入清水把綠豆清洗乾淨， 接著倒入開水浸泡上10分鐘， 泡好後， 放入冰箱冷凍成塊。 這樣煮的時候熱脹冷縮， 綠豆能快速開花。
第二步、凍好的綠豆直接放入砂鍋， 倒入純淨水， 煮綠豆別用鐵鍋和自來水，
第三步、時間到了後擠上一些檸檬汁， 這樣綠豆顏色更加翠綠， 攪拌均勻再煮上10分鐘。
第四步、時間到了後加入適量冰糖， 煮上5分鐘就可以了。
這道美味的綠豆湯就做好了，綠豆個個軟爛開花，天熱的時候放進冰箱裡冷藏一下，喝起來更加可口。每週堅持喝上幾次，舒舒服服度過三伏天。
這道美味的綠豆湯就做好了，綠豆個個軟爛開花，天熱的時候放進冰箱裡冷藏一下，喝起來更加可口。每週堅持喝上幾次，舒舒服服度過三伏天。