對於懶人們來說每次當他們看到美食的時候， 又會覺得相當懶的動手去吃它， 特別是一些帶殼的海鮮， 有時候都會想著要是有人能把這些海鮮剝完之後放到你面前的話不知道有多好， 不過這應該是不存在的， 想要吃的話還是得乖乖的動手處理才是。
不過說到這個處理海鮮， 對於日本廚師來說肯定是非常的容易上手來著， 其實這陣子很多人都會去到外面旅遊， 小黑當然也是不例外啦， 一直以來都想著去到日本旅遊， 畢竟日本當地美食也是非常多， 尤其是一些在國內難以見到的海鮮，
到了日本之後就發現其實日本這個地方的海鮮餐廳還是滿多的， 跟朋友逛著逛著就看見了一家裝修十分有趣的餐廳， 進去之後還能看到廚師當場處理海鮮呢， 這在國內的話恐怕是比較少見的吧， 走進去一看， 原來這廚師是在處理蟹腿。
平常我們吃螃蟹的時候都會把蟹腿直接拆下來就扔掉， 畢竟這蟹小腿吃起來又沒有什麼肉， 不過在日本廚師這裡就不同了， 它們可是不肯放過任何一個蟹腿來著。 廚師用非常精湛的刀工輕輕的刮開蟹腿殼， 沒想到這蟹小腿的肉還是非常多的。
一隻只蟹腿看起來非常的飽滿， 而且被廚師處理的一點瑕疵都沒有， 等到廚師把這些蟹腿肉處理完之後就可以把這些蟹腿肉取出來做成蟹腿羹了，