芋泥腦袋又饞芋泥了!
這款低卡低脂的芋泥蛋糕
可以讓你解解饞啦
不用烤箱超級快手
就能get好吃的芋泥蛋糕
淋上優酪孚乚撒上堅果更加健康又好吃哦
〰️
材料:(參考:直徑12.6cm、高7.5cm的碗)
荔浦芋頭250g|牛奶50g|紫薯粉8g|糖30g|吐司片5片|淡奶油50g|糖(淡奶油用)5g|優酪孚乚 適量
步驟:
▪️先把芋頭去皮切塊上鍋蒸熟(用筷子可以輕鬆穿過就熟啦), 把芋頭、糖、牛奶和紫薯粉用攪拌機打成泥
▪️準備5片吐司, 兩片用搟麵杖搟成薄片, 另外三片用圓形模具刻出大小不同的圓片(跟自己的碗直徑比一下)
▪️保鮮膜墊在碗裡, 把搟成薄片的吐司墊在底部, 邊上不夠的, 把吐司撕成小片放上去。 在底部鋪一層芋泥、一片吐司、一層芋泥、一片吐司, 以此類推。 ▪️最後蓋上吐司片, 放入冰箱冷凍1小時。 倒扣脫模、撕去保鮮膜
▪️剩下一點30g左右芋泥和淡奶油、糖一起打發到9成發, 抹到蛋糕表面、稍微抹平整
▪️淋上優酪孚乚、放上堅果就可以享用啦