一、木耳
1.黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷， 具有抑制血小板凝聚的作用。 黑木耳是一種營養豐富的食用菌， 又是我國傳統的保健食品和出口商品。 它的別名很多， 因生長於腐木之上， 其形似人的耳朵， 故名木耳；又似蛾蝶玉立， 又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美， 故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌， 宛如片片浮雲， 又有雲耳之稱。 人們經常食用的木耳， 主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的， 稱毛木耳（通稱野木耳）。
2.小興安嶺黑木耳不但肉質細膩，
3.研究發現， 黑木耳具有化解體內結石的功效。 這主要是因為黑木耳中所含有的發酵素和植物堿， 能夠有效的促進消化道和泌尿道內各種腺體的分泌， 並催化體內結石、潤滑管道、促使結石排出。 因此， 專家建議， 對於患有體內結石的病人， 不妨每天有意識地吃上1－2次的黑木耳。
二、生薑
1.生薑中所含的薑油酮、薑烯酚等物質具有抗凝血功能。 平時吃一些生薑末或薑粉， 血液會保持良好狀態。 多年生宿根草本。 根莖肉質、肥厚、扁平， 有芳香和辛辣味。 葉子列， 披釷形至條狀披針形， 長15-30釐米， 寬約2釐米， 先端漸尖基部漸狹， 平滑無毛， 有抱莖的葉鞘；無柄。 花莖直立， 被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，
2.姜原產東南亞的熱帶地區， 喜歡溫暖、濕潤的氣候， 耐寒和抗旱能力較弱， 植株只能無霜期生長， 生長最適宜溫度是 25-28℃， 溫度低於20℃則發芽緩慢， 遇霜植株會凋謝， 受霜凍根莖就完全失去發芽能力。 廣西主產區大部分縣的年平均溫度為18-19℃， 7月平均氣溫為25.3℃， 極端高溫為39℃；一月份平均氣溫為10.2℃， 極端低溫為-4℃；全年無霜期330天以上。 年降雨量900-1300毫米， 空氣相對濕度為80%左右。 喜溫暖濕潤的氣候， 不耐寒， 怕潮濕， 怕強光直射。 忌連作。 宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。
3.生薑對中樞神經系統有抑制作用．生薑油能明顯抑制小鼠自發活動， 延長戊巴比妥鈉睡眠時間， 對抗戊四氮驚厥， 鎮痛， 並能降低酵母致熱大鼠體溫．對中樞神經的作用部位是脊髓以上水準， 其機制可能與抑制興奮突觸的易化過程有某種聯繫．生薑油0.4ml/kg給大鼠灌胃， 對蛋清性足腫有顯著抑制作用， 作用維持5小時， 強度近似阿司匹林300mg/kg；0.25ml/kg給大鼠灌胃， 可顯著抑制棉球肉芽腫， 並使胸腺萎縮， 腎上腺重量增加， 提示其抗炎作用可能與興奮垂體-腎上腺皮質系統有關．生薑油0.25～0.4ml/kg灌胃， 對二甲苯所致小鼠耳郭腫脹、組胺或醋酸所致毛細血管通透性增強有顯著抑制作用．小鼠腹腔注射鮮薑注射液 5g/kg 或 10g/kg，