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比韭菜炒蛋還要好吃,沒上桌都被我吃掉半盤!

最近喜歡蒜黃, 喜歡上它還真是不容易, 以前我很少買它, 對它印象不好是有原因的。 記得小時候媽媽試著種過蒜黃, 不是很成功, 沒有收多少蒜黃卻把家裡搞得倒處都是爛蒜味兒, 好久都無法消失。 小時候挺不懂事兒的。

蒜黃, 是用大蒜在避光並控制溫度濕度等環境下培育出來的黃色蒜葉, 沒有青蒜那麼辛辣, 香味兒和鮮味兒都非常好。 淡化了兒時的記憶, 公平的看待這個食材, 發現自己還是很喜歡它的。

蒜黃有些經典吃法, 做餡、炒蛋、炒肉絲、燒海鮮等都非常美。 今天的主角就是它。 主料:蒜黃 雞蛋 配料:辣椒 調料:鹽 沙拉油

準備材料, 將蒜黃切段, 辣椒切絲。

雞蛋打散備用, 蛋液中可以加一點兒料酒和清水, 炒出的蛋更嫩。

炒鍋倒油, 油熱後下蒜黃和辣椒炒香,

淋入拌均勻的蛋液,

拌炒均勻, 用一點兒鹽調味, 及時出鍋即可。 真心比韭菜好吃, 韭菜有點不願意了, 吃了這麼多年, 現在嫌棄人家了。 呵呵, 最近真的不喜歡韭菜, 超級不喜歡韭菜, 吃了胃不舒服, 年紀大了, 消化能力也不行了。

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