農村水下一種像牛角的植物，治療癌症有奇效，漲知識

農村水下一種像牛角的植物， 治療癌症有奇效， 漲知識

菱角是一種常見的水生植物， 我們在餐桌上常常吃到。 但對於它的生長特性， 我們卻有點一知半解。 這是大片的菱角田， 密密麻麻的菱角葉。

菱角又名腰菱、水栗、菱實， 味甘、涼、無毒， 是一年生草本水生植物菱的果實， 菱角皮脆肉美， 蒸煮後剝殼食用， 亦可熬粥食。

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。 具有利尿通乳， 止渴， 解酒毒的功效。

菱角可以用作輔助治療食道癌、胃癌、乳腺癌、子宮癌、腸道腫瘤……， 只是腹脹氣患者不能一次吃得太多。

菱角比較堅硬， 單獨煮熟， 剝開吃也可以。 但是， 想要想抗癌、防癌效果好， 最好連殼一同烹調。

菱角特別是生菱角性味寒涼， 多食令人腹脹。 菱角與蜂蜜同食， 易導致消化不良， 出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

用新鮮的菱秧洗淨切碎剁成泥， 輔以肉餡製成包子。 蒸熟之後味道鮮美， 回味無窮。 再加上肉餡本身的香味， 令人垂涎欲滴。 菱秧同樣的方法剁碎之後， 加入生肉、豆腐、青菜以及其他配料， 製成的菱秧丸子也是一種不折不扣的民間美食。 菱角作為一種水生植物， 真可謂渾身是寶。