大蔥是廚房中最常見的一種香料輔料食材， 在製作很多菜肴的時候， 我們都需要往裡面加入一些大蔥去調味。 天氣越來越冷了， 這個時候很多朋友， 都會往家裡囤上一些大蔥。 在囤大蔥的時候， 一定要牢記一個點， 那就是買回家的大蔥不能直接放到冰箱中冷凍保存， 那樣是保存不了多久的。
1、在對大蔥進行保存的時候， 只有採用正確的方法， 才能讓大蔥保存時間大大提高。 在我這裡就有兩個菜農以前教給我的方法， 用這兩個方法去保存大蔥， 大蔥不空心也不乾枯， 就算是放上半年， 也沒有任何問題。 趁著現在價格便宜， 趕緊去買上一些大蔥， 在我們這裡只要5毛錢一斤， 抓緊多囤上一些吧。
2、土話是這樣說的， 大蔥不怕凍， 怕凍。 所以買回家以後的大蔥， 我們第1步要做的是， 先放到外面的太陽底下晾曬， 將大蔥表面多餘的水分給它晾曬乾。 只有確保大蔥， 處於乾燥的環境下， 才能有效提高其保存時間。 不然大蔥在保存的時候， 很容易就會出現腐爛現象的。
3、將大蔥晾曬好以後， 我們才可以繼續進行保存。 首先第1個方法， 是報紙保存法。 準備一些乾淨的報紙， 然後把晾曬乾的大蔥， 將其根部用報紙給它包裹起來。 這個保存方法， 是非常實用的， 報紙能夠起到很好的吸潮作用， 這樣就能讓大蔥在保存的時候， 不會受外界影響， 隨時保持乾燥。
4、利用報紙包裹起來的大蔥， 我們還要準備一個乾淨的紙箱， 然後把大蔥放到紙箱中， 並頭朝下保存。 這樣去對大蔥進行保存， 別說是放半年了， 就算是放上一年， 也不用擔心會變質。 大蔥在保存的過程中， 我們可以吃多少取多少， 特別的方便。 但是在取用的時候， 也要注意了， 千萬不能隨意翻動大蔥。
5、利用報紙去保存大蔥， 是我最建議使用的一個方法， 如果你購買的大蔥， 比較少的話， 也可以採用第2種方法。 我們先要準備一個乾淨的小盆， 然後把買回來的大蔥， 晾乾水分以後， 將大蔥的根部根須， 將其用刀切掉。 這時我們要往裡面加入少許的清水， 水不用加入得太多。
6、最後，我們要把大蔥根部朝下，將其放到清水當中，讓清水將大蔥的根部給滋養起來。這樣的保存方法，是非常有效的，它能為大蔥提供其所需要的水份。這樣在保存的時候，就不會乾癟了，用這個方法去保存大蔥，放上一兩個月完全不成問題，你學會這個保存方法了嗎？方法就分享到這裡了，喜歡吃大蔥的朋友，根據個人需求去對方法進行使用即可。
小叮嚀：
在對大蔥保存的時候，一定要牢記，保持乾燥、陰涼、低溫的環境，這是保存的最關鍵要素。在保存大蔥的時候，很多人會習慣性的，往大蔥身上撒水，這樣的做法是最錯誤，也是最笨的一種做法，很容易就會導致大蔥霉變。
6、最後，我們要把大蔥根部朝下，將其放到清水當中，讓清水將大蔥的根部給滋養起來。這樣的保存方法，是非常有效的，它能為大蔥提供其所需要的水份。這樣在保存的時候，就不會乾癟了，用這個方法去保存大蔥，放上一兩個月完全不成問題，你學會這個保存方法了嗎？方法就分享到這裡了，喜歡吃大蔥的朋友，根據個人需求去對方法進行使用即可。
小叮嚀：
在對大蔥保存的時候，一定要牢記，保持乾燥、陰涼、低溫的環境，這是保存的最關鍵要素。在保存大蔥的時候，很多人會習慣性的，往大蔥身上撒水，這樣的做法是最錯誤，也是最笨的一種做法，很容易就會導致大蔥霉變。