俗話說：百菜不如白菜。 白菜之所以受歡迎， 是因為白菜中含有豐富的粗纖維， 可以促進腸道蠕動， 還可以養胃生津哦。
之前小編給大家推薦過很多白菜的吃法， 不過今天要給大家帶來的這種白菜吃法很不一樣哦， 顏值高又有營養。
這道花開富貴的做法和食材都很簡單， 食材一般過年的時候家裡都有， 只要白菜和肉餡就可以搞定。
食材：300克肉餡、大白菜半顆、蔥花、薑末、胡椒粉、料酒、生抽、明油、蠔油、紅椒等。
做法：
第一步：首先準備豬肉餡300克， 裝入大碗中， 加入少許的蔥花、薑末、食鹽、胡椒粉、料酒、生抽， 最後倒入少許明油， 攪拌均勻， 我們的餡料就製作好了。
第二步：接下來準備半棵大白菜， 先把它清洗乾淨， 再把白菜幫切下來，
鍋中加入適量的清水， 水燒開後加入少許食鹽和食用油， 再把白菜幫放進鍋裡焯一下水， 大約焯水1分鐘就可以， 時間不要太長， 等白菜幫變軟後即可撈出， 過一下涼水備用。
第三步：把過涼的白菜幫放案板上斜刀片成薄片，
第四步：蒸鍋中加入足量的清水， 水燒開後把它放入蒸鍋， 蓋上蓋子蒸15分鐘左右， 把它蒸熟後即可出鍋。
第五步：另起鍋， 把蒸好的花開富貴盤子裡面的水倒入鍋中， 開大火燒開後， 加入少許的蠔油和水澱粉， 熬成比較薄的芡汁， 均勻的淋在盤子裡即可。
最後我們可以切一點蔥絲和紅椒絲放在盤子中間， 再撒上少許的蔥花和紅椒丁， 一道花開富貴就做好了。