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蜜汁豬肉脯,在家就能做,真材實料不含防腐劑,吃著都放心

豬肉脯是一種風味獨特、口感細膩的小零食, 平時家裡喜歡時常備著豬肉的朋友, 便可以做一做豬肉脯, 吃起來也會是非常美味的,

自己做出來的豬肉脯, 真材實料, 不含防腐劑, 吃起來健康美味營養, 比外面買的要衛生許多, 家裡的老人和小孩的吃起來也會更加的放心, 今天分享給大家, 希望大家也可以吃的開心、健康、美味。

烤箱版蜜汁豬肉脯的做法:

備用食材:精瘦肉500克, 老抽8克, 味極鮮15克, 鹽2克, 魚露20克, 糖15克, 料酒15克, 蛋清15克, 黑胡椒粉少許, 香油適量, 蜂蜜適量, 白芝麻適量;

製作過程:第一步, 將買回來的精瘦肉清洗乾淨後, 切成小塊, 然後剁成非常細膩的餡料, 你也可以選擇將其放在攪拌機中攪碎, 不過口感肯定是不如自己剁的好吃;

第二步, 拿出一個小碗, 放入老抽、味極鮮、料酒、香油、白糖、黑胡椒粉、鹽和魚露, 攪拌均勻成調料;

第三步, 將調好的料澆在豬肉餡中, 加上一個蛋清, 順著一個方向攪拌上勁, 放在冰箱裡面冷藏上半個小時;

第四步, 取出一塊乾淨的錫紙, 鋪在烤盤中, 取上一塊醃制好的肉放上去, 蓋上一層保鮮膜, 用搟麵杖將肉搟開, 越薄越好;

第五步, 搟好後, 揭去保鮮膜, 刷上一層蜂蜜水, 再撒上一層白芝麻;

第六步,烤箱預熱170度,放入烤盤中層上下火15分鐘後取出,翻面,再刷一層蜂蜜水,撒上白芝麻,繼續烤15分鐘;

第七步,烤好的豬肉脯放涼後,切成大小均勻的片,再刷上一層蜂蜜水,放在烤網上面,130度火烤10分鐘即可。

烹飪小貼士:

1、搟豬肉脯的時候,儘量搟的薄厚均勻並且稍微薄一些,否則可能會出現有的地方還沒有上色,而有的地方都已經烤糊的狀況,魚露是製作豬肉脯非常關鍵的一種調料,所以這個是不可缺少的。

2、只要家裡有烤箱的,便可以嘗試著做一做豬肉脯,我刷的蜂蜜有些多,你可以自由選擇量,這樣做出來的豬肉脯,才是真材實料的,而且不含防腐劑,吃起來非常的健康,一家老少吃著都會非常放心的。

3、想吃豬肉脯不用買,教你在家用烤箱簡單做,真材實料吃著放心。

第六步,烤箱預熱170度,放入烤盤中層上下火15分鐘後取出,翻面,再刷一層蜂蜜水,撒上白芝麻,繼續烤15分鐘;

第七步,烤好的豬肉脯放涼後,切成大小均勻的片,再刷上一層蜂蜜水,放在烤網上面,130度火烤10分鐘即可。

烹飪小貼士:

1、搟豬肉脯的時候,儘量搟的薄厚均勻並且稍微薄一些,否則可能會出現有的地方還沒有上色,而有的地方都已經烤糊的狀況,魚露是製作豬肉脯非常關鍵的一種調料,所以這個是不可缺少的。

2、只要家裡有烤箱的,便可以嘗試著做一做豬肉脯,我刷的蜂蜜有些多,你可以自由選擇量,這樣做出來的豬肉脯,才是真材實料的,而且不含防腐劑,吃起來非常的健康,一家老少吃著都會非常放心的。

3、想吃豬肉脯不用買,教你在家用烤箱簡單做,真材實料吃著放心。

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