今天為大家分享一道簡單快速、營養又好吃的懶人早餐「臥雞蛋」， 比「蒸蛋羹」更簡單過癮， 比包子、油條、餡餅之類的早餐， 要簡單快速的多， 而且口感好、營養豐富， 老少皆宜。
這盤「臥雞蛋」不僅可以當早餐， 還可以當成一道菜， 在飯店一盤6個雞蛋至少要30元， 自己在家做成本不到5塊錢。 做法簡單到沒朋友， 8分鐘就能出鍋， 一盤搞定全家早餐， 喜歡的朋友可以試一下哦。
【所需食材】
6個雞蛋、1勺小磨香油、2勺生抽、3勺清水、幾滴白醋、胡椒粉、小蔥、火腿腸
【具體做法】
1、首先準備一個盤子， 放入1勺小磨香油， 2勺生抽， 3勺清水， 再加幾滴白醋去腥， 然後加入少許胡椒粉。 勺子是我們平時吃飯用的小勺子， 大約1勺是10g。 生抽不要加太多， 不然會鹹。 我們也可以直接嘗一下料汁的鹹淡， 不合適再進行調整。
2、根據家人的數量打入適量的雞蛋， 我是一個人準備2個雞蛋， 家裡3個人打了6個雞蛋。 再準備2根小蔥切成末， 1根火腿腸切成末， 均勻的撒在雞蛋上。
3、再準備食材之前就可以提前把水燒上， 水開後放入準備好的雞蛋，
4、8分鐘之後， 雞蛋就熟了， 打開鍋蓋， 取出雞蛋， 就可以直接食用了。 味道都是提前調好的， 不用再調味了。 這樣蒸出來的雞蛋鮮嫩營養， 簡單又好吃。 喜歡的朋友趕緊試一下哦。