在各種各樣的海鮮中， 最吸引人最能被大眾接受的， 應該就是大蝦了。 大蝦肉質Q彈爽滑、筋道有嚼勁， 即使是用最簡單的白灼做出來， 味道都好得不得了。 而且大蝦雖然看上去很普通， 但是營養卻很高， 尤其是蛋白質含量比魚肉、牛奶高得多。 所以今天分享6種大蝦的做法， 希望大家喜歡~
白灼蝦
準備的食材：新鮮大蝦， 生薑， 香蔥， 料酒。
製作方法：
1往鍋中倒入適量的清水， 加入生薑片， 香蔥， 料酒大火燒開，
2等到水開後加入去掉蝦線的大蝦， 放到鍋中燉煮1分鐘即可， 撈出後配上自己喜歡的醬料就可以開吃了。
蒜蓉基圍蝦
準備的食材：新鮮大蝦， 大蒜， 香蔥， 料酒， 食鹽。
製作方法：
1首先用牙籤把大蝦的蝦線去掉。
2接著用剪刀將蝦背剪開放到碗中， 倒入適量的料酒進行醃制， 大概15分鐘即可
3大蒜去皮切成末， 香蔥切成段， 把醃制好的大蝦放到盤子裡面， 再往蝦背上鋪上蒜末和蔥段，
4等到鍋中的水開後， 下入蒸3分鐘， 然後再把鍋中的熱油淋在上面即可。
香辣基圍蝦
準備的食材：新鮮大蝦， 豆瓣醬， 香醋， 大蔥， 生薑， 花椒， 幹辣椒， 白糖。
製作方法：
1把蝦頭去掉， 將蝦線挑出來， 接著把大蝦用生薑和料酒進行醃制，
2然後往鍋中倒入適量的食用油燒熱， 把醃制的大蝦放到油鍋當中油炸，
3等到蝦皮稍微有點脆脆的時候撈出， 鍋中留點底油燒熱， 加入花椒和幹辣椒炒香， 再加入生薑片， 白糖， 豆瓣醬和清水炒出湯汁，
4最後加入炸好的大蝦進行翻炒即可， 盛出的時候用香醋進行提香。
麻辣幹鍋蝦
準備的食材：新鮮大蝦， （自己喜歡的蔬菜）， 麻辣香鍋料， 大蔥， 大蒜， 食鹽， 花甲。
製作方法：
1花甲先用淡鹽水進行去沙， 大蝦也要用牙籤去除蝦線，
2把去沙了的花甲放到鍋中進行焯水， 等到花甲全部都張開的時候撈出備用，
3往鍋中倒入適量的食用油燒熱， 加入切好的大蔥， 大蒜炒香， 把清洗乾淨的大蝦放到鍋中翻炒，
4接著加入麻辣香鍋料進行翻炒， 加入適量的清水， 花甲和自己喜歡的蔬菜小火煮5分鐘，
5等到鍋中的湯汁慢慢變少的時候就可以加入適量的食鹽出鍋了。
爆炒基圍蝦
準備的食材：新鮮大蝦， 青紅辣椒， 幹辣椒， 大蔥， 生抽， 料酒， 生薑， 大蒜， 胡椒粉。
製作方法：
1把買回來的大蝦放到清水裡面浸泡15分鐘， 去掉裡面的蝦線， 洗淨後撈出放到鍋中煮熟，
2這個可以倒入適量的料酒進行去腥，
3接著往鍋中倒入適量的食用油燒熱， 加入幹辣椒， 生薑末， 大蒜末炒香， 倒入切好的青紅辣椒， 翻炒斷生，
4最後加入煮好的大蝦， 和食鹽， 生抽， 料酒大火翻炒進行調味即可出鍋。
芙蓉蝦
準備的食材：新鮮大蝦，雞蛋，麵包糠，料酒，食鹽。
製作方法：
1先將大蝦清洗乾淨，剝去蝦殼，
2接著用小刀將大蝦的腹部劃開，然後用刀背輕輕的剁碎蝦肉，一定要記住別讓蝦肉斷開了，只是將蝦肉打爛，
3接著加入料酒和食鹽進行醃制，大概再放入些薑末和香蔥一起醃制，
4然後裹上一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠，放到鍋中進行油炸即可。
這6種大蝦的做法你學會了嗎？如果還有什麼問題都可以寫在評論區，看到後我都會一一回復的呦~
芙蓉蝦
準備的食材：新鮮大蝦，雞蛋，麵包糠，料酒，食鹽。
製作方法：
1先將大蝦清洗乾淨，剝去蝦殼，
2接著用小刀將大蝦的腹部劃開，然後用刀背輕輕的剁碎蝦肉，一定要記住別讓蝦肉斷開了，只是將蝦肉打爛，
3接著加入料酒和食鹽進行醃制，大概再放入些薑末和香蔥一起醃制，
4然後裹上一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠，放到鍋中進行油炸即可。
這6種大蝦的做法你學會了嗎？如果還有什麼問題都可以寫在評論區，看到後我都會一一回復的呦~