又到了一年的冬至時節， 冬至代表著天氣已經到了最寒冷的時間了， 俗話說：一九二九不出手， 三九四九冰上走， 五九六九沿河柳， 七九河開， 八九燕來， 九九加一九， 耕牛遍地走。 冬至是一九的開始， 我們冬至吃完了餃子， 「安好了耳朵」， 以後會越來越冷， 更加需要吃一些熱量高的食材， 今天就給大家分享六道不可錯過的美食， 寒冷的冬天吃完渾身暖和。 冬至過後， 6道美食不要錯過， 家人常吃驅寒保暖， 營養又解饞
第一：黃燜雞
食材：雞肉， 香菇， 土豆，
首先將雞肉清洗乾淨， 放在清水中泡15分鐘， 去除裡面的血水；香菇切片，
鍋中倒油， 油熱放入冰糖炒出糖色， 放入雞塊翻炒均勻， 然後放入蔥薑蒜乾辣椒， 炒香之後放一勺甜麵醬， 一勺豆瓣醬，
第二：西紅柿燉牛腩
食材：西紅柿， 牛肉，
將牛肉切塊， 蔥切段， 薑切片， 土豆削皮切塊， 放清水中浸泡；西紅柿切塊；鍋中加水， 牛肉涼水下鍋，
鍋中倒油， 油熱放入牛肉煸炒， 將牛肉炒至微黃放蔥薑桂皮， 香葉， 乾辣椒， 八角， 大料炒香之後， 放入一半西紅柿， 炒出湯汁， 放生抽， 料酒， 幾滴老抽上色， 大火燒開， 轉中小火燉40分鐘，
第三：幹鍋花菜
食材：花菜， 五花肉
將花菜切成小朵， 放在清水中， 加入一勺食用鹽， 浸泡約15分鐘， 食用鹽可以起到殺菌的作用；蔥蒜切片，
鍋中加油， 油熱放入五花肉炒至變色， 放生抽， 蔥薑蒜乾辣椒， 一勺豆瓣醬炒香， 炒香之後放入花菜， 翻炒均勻， 放生抽， 鹽， 味精， 白糖， 蠔油， 翻炒均勻， 再放青紅辣椒斷生，出鍋前撒上洋蔥，炒均勻即可出鍋
第四：醬骨頭
食材：大骨頭，
將大骨頭清洗乾淨，涼水放入鍋中，放蔥薑，料酒去腥，大火燒開，撇去表面浮沫，繼續燉2分鐘後撈出清洗乾淨，準備蔥薑香葉，八角，乾辣椒，花椒，白芷，丁香，桂皮
鍋中倒油，油熱放冰糖炒出糖色，倒入熱水，將糖水倒入骨頭中浸泡上色；另起鍋燒油，油熱放蔥薑大料炒香，放兩勺豆瓣醬，炒均勻，再加入適量的清水，放蠔油，老抽，料酒，鹽，大火燒開，放入糖水和大骨頭，中火燉1個小時，再燜2個小時即可
第五：白菜豬肉燉粉條
食材：白菜，豬肉，粉條，豆腐
紅薯粉條用熱水浸泡，五花肉切片，白菜葉和白菜幫分開，白菜葉撕成大塊，白菜幫切成片，豆腐切厚塊；再準備蔥花，薑絲，乾辣椒，香葉，桂皮，八角備用
熱鍋涼油，放入五花肉煸炒，將五花肉炒香，放入蔥薑乾辣椒大料炒香，放老抽，然後放白菜幫翻炒入味，再放入白菜葉，炒軟之後放清水，放生抽，鹽，雞精，味精，十三香，大火燒開，放入豆腐，放入紅薯粉條，翻拌均勻，繼續燉約10分鐘，將粉條煮透明即可盛出
第六：羊肉湯
食材：羊肉，
將羊肉切成塊，放在清水中浸泡，薑切片，蔥切段，蘿蔔切塊，香菜切段備用；羊肉涼水下鍋，放薑片，料酒焯水，燒開之後撇去表面的浮沫，撈出過一遍涼開水備用
鍋中加入清水，放羊肉，花椒，蔥薑料酒，大火燒開轉中小火燉煮1個小時，然後放蘿蔔，一勺鹽，胡椒粉，攪拌均勻，繼續燉20分鐘即可，出鍋後放香菜即可
學會了以上六道菜，一周每天都可以換著花樣做，週末下館子放鬆一天，保證溫暖你整個冬天，大家嚴寒的冬天一般都吃什麼菜呢，歡迎在下方留言討論，讓更多的朋友學習到。
再放青紅辣椒斷生，出鍋前撒上洋蔥，炒均勻即可出鍋第四：醬骨頭
食材：大骨頭，
將大骨頭清洗乾淨，涼水放入鍋中，放蔥薑，料酒去腥，大火燒開，撇去表面浮沫，繼續燉2分鐘後撈出清洗乾淨，準備蔥薑香葉，八角，乾辣椒，花椒，白芷，丁香，桂皮
鍋中倒油，油熱放冰糖炒出糖色，倒入熱水，將糖水倒入骨頭中浸泡上色；另起鍋燒油，油熱放蔥薑大料炒香，放兩勺豆瓣醬，炒均勻，再加入適量的清水，放蠔油，老抽，料酒，鹽，大火燒開，放入糖水和大骨頭，中火燉1個小時，再燜2個小時即可
第五：白菜豬肉燉粉條
食材：白菜，豬肉，粉條，豆腐
紅薯粉條用熱水浸泡，五花肉切片，白菜葉和白菜幫分開，白菜葉撕成大塊，白菜幫切成片，豆腐切厚塊；再準備蔥花，薑絲，乾辣椒，香葉，桂皮，八角備用
熱鍋涼油，放入五花肉煸炒，將五花肉炒香，放入蔥薑乾辣椒大料炒香，放老抽，然後放白菜幫翻炒入味，再放入白菜葉，炒軟之後放清水，放生抽，鹽，雞精，味精，十三香，大火燒開，放入豆腐，放入紅薯粉條，翻拌均勻，繼續燉約10分鐘，將粉條煮透明即可盛出
第六：羊肉湯
食材：羊肉，
將羊肉切成塊，放在清水中浸泡，薑切片，蔥切段，蘿蔔切塊，香菜切段備用；羊肉涼水下鍋，放薑片，料酒焯水，燒開之後撇去表面的浮沫，撈出過一遍涼開水備用
鍋中加入清水，放羊肉，花椒，蔥薑料酒，大火燒開轉中小火燉煮1個小時，然後放蘿蔔，一勺鹽，胡椒粉，攪拌均勻，繼續燉20分鐘即可，出鍋後放香菜即可
學會了以上六道菜，一周每天都可以換著花樣做，週末下館子放鬆一天，保證溫暖你整個冬天，大家嚴寒的冬天一般都吃什麼菜呢，歡迎在下方留言討論，讓更多的朋友學習到。