今天跟大家分享的這道粥， 搭配了西藍花、胡蘿蔔和雞肉， 不僅食材豐富， 顏色也很漂亮。 五顏六色的蔬菜在粥中翻滾， 一鍋粥因此變得分外動人， 如此暖心的粥品， 與家人一起分享是多麼幸福的事情。
西藍花營養價值很高， 含有比其他蔬菜更全面的礦物質， 能夠提高機體免疫力。 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A， 具有補肝明目的功效。
西藍花雞肉粥
準備材料：雞胸肉100克， 西藍花70克， 胡蘿蔔30克， 大米100克， 鹽2克， 油2茶匙， 生抽2茶匙， 料酒2茶匙， 澱粉5克， 香蔥1棵， 生薑10克
開始製作：
1 大米洗淨， 提前在清水中浸泡30分鐘。
2 胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切成0.5釐米見方的丁；雞胸肉洗淨， 控幹水， 切成0.5釐米見方的丁；西藍花洗淨， 控幹水，
3 香蔥洗淨， 將蔥白切成段， 蔥葉切成蔥花；生薑洗淨， 去皮， 切成薑絲。
4 將雞肉丁放入大碗中， 加入蔥白段、薑絲、料酒、生抽、澱粉， 抓勻後醃制20分鐘。
5 炒鍋中放入油， 燒至七成熱後放入雞肉丁滑炒至變色， 盛出。
6 砂鍋中加入約1000毫升清水， 大火燒開後放入泡好的大米。
7 再次燒開後轉小火熬煮約40分鐘，用飯勺不時攪動，防止糊鍋。
8 放入雞肉丁、胡蘿蔔丁和西藍花，繼續熬煮3分鐘。
9 放入鹽調味，最後撒上蔥花即可關火。
小貼士：不同部位的雞肉口感會略有不同。熬粥時，推薦選擇雞胸肉或者雞腿肉，
這兩個部位肉質細嫩且便於處理，能夠提升粥的口感。
7 再次燒開後轉小火熬煮約40分鐘，用飯勺不時攪動，防止糊鍋。
8 放入雞肉丁、胡蘿蔔丁和西藍花，繼續熬煮3分鐘。
9 放入鹽調味，最後撒上蔥花即可關火。
小貼士：不同部位的雞肉口感會略有不同。熬粥時，推薦選擇雞胸肉或者雞腿肉，
這兩個部位肉質細嫩且便於處理，能夠提升粥的口感。