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秋冬這樣燉鴿子湯營養價值高,滋陰補腎又健脾!

作為廣東人, 幾乎每天都離不開湯, 尤其到了秋冬季節, 什麼老母雞湯、骨頭湯、鴿子湯等等, 都是非常的美味、有營養。

特別是其中的鴿子湯, 那做出來不僅顏色好看, 而且整體的出鍋效果也是非常的好, 讓人聞著都口水直流, 十分引人食慾感。

而且古語有「一鴿勝九雞」的說法, 這說明鴿子的營養十分的豐富。

那麼這時候肯定有人好奇了, 既然鴿子湯這麼美味, 那到底應該怎麼做呢?

其實鴿子湯的做法非常簡單, 整個過程中最重要的就是要把營養給燉出來。

因為無論是什麼湯, 重點就是要燉出營養、燉出食材的香味才行,

這樣做出來的湯類才算正宗。

話不多說, 下面一起來看看客家女孩是如何燉鴿子湯的吧~

娘酒黨參紅棗燉乳鴿

材料:乳鴿一隻、娘酒半斤、水半斤、黨參、玉竹、枸杞、桂圓若干, 陳皮半片, 薑三片

做法:以上材料放一起隔水猛火燉15分鐘.改中火再燉40分鐘

功效:滋陰固腎, 補氣補血、固本培元, 增強免疫力。

其中黨參可以補中益氣、和脾胃, 補血。 娘酒可以補氣補血, 健脾胃, 固本培元。 枸杞能增強免疫力。

鴿肉味鹹、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用, 可以補氣血, 常吃可使身體強健, 清肺順氣。

現代醫學認為:鴿肉壯體補腎, 生機活力, 健腦補神, 提高記憶力, 降低血壓, 調整人體血糖, 養顏美容, 皮膚潔白細嫩, 延年益壽。 鴿肉不但營養豐富, 且還有一定的保健功效, 能防治多種疾病。

而娘酒含有17種氨基酸和多種營養物質, 適量常飲可驅寒祛濕、舒筋活血、補血養顏、促進新陳代謝、健身強體等輔助效果。

用娘酒燉出來的乳鴿湯尤其適合手腳冰涼, 例假不適, 腰酸腿疼, 容易疲勞的人士。

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