河南的特色小吃多種多樣， 不同的地區也有些不同的小吃和美食， 像河南作為我國的一個糧食大省， 那麼河南各地的特色小吃都有哪些呢？讓我們一起去看一下。
河南鄭州作為一個新興的城市， 當地的許多美食也是比較多的， 但是像一些烤麵筋、烤香腸、烤羊肉串等等都是一些從其他地方傳過來的， 而河南的其他城市當地的特色還是比較多的， 像開封的灌湯包就是當地的一絕， 好多去開封旅遊的人都會選擇嘗嘗。
洛陽也是一個美食比較多的城市， 而說到洛陽這個城市， 就不得不提下洛陽的那些湯，
信陽也是一個對於吃尤為講究的城市， 像信陽的南灣湖燉魚、信陽燉菜、灌腸、信陽糍粑、信陽筒子麻花、石鍋盔、商城煙熏臘肉、羅山大腸湯、面炕雞、三股油條、固始甲魚、光州貢面、羅山黃鱔、魚頭燉豆腐等。
還有我們商丘的特產， 種類也是比較多的， 而且都是比較有名的小吃， 像商丘民權的貢麻花、燒餅、寧陵的垛子羊肉、甯陵金頂謝花梨、睢縣北湖糟魚、永城水煎包、夏邑sha湯、睢縣拔絲饃、焦鉻碴等等。
總之河南各地都有比較有特色的小吃， 而且都是數不盡數，