很多人一到夏天就會枯夏， 提不起精神， 食欲不振， 我的寶寶就有枯夏的情況， 我家寶寶從3月份開始就食欲不太好， 我家婆婆也是， 平時吃飯的時候食量也大大減少。 有一天， 我帶寶寶去社區下面玩， 看到王奶奶給她孫子吃一樣亮亮透透的東西， 發現那個孩子幾下就吃完了， 於是我上前詢問， 才得知吃的是涼粉， 那位王奶奶告訴我平時孫子不吃飯， 有時候肚子餓了老吵著吃零食， 我看零食吃太多不好就做了這涼粉給他。 後來， 我就去找王奶奶學了這道菜， 果然， 我家寶寶也非常喜歡吃這個， 偶爾他胃口不肯吃飯的時候我就做給他吃。
其實製作涼粉的方法很容易， 首先要準備的食材有豌豆澱粉、清水、黃瓜、大蒜、蔥、食鹽、辣椒油（寶寶不吃辣不加）、生抽、香醋、豆豉醬、白砂糖。 首先將豌豆澱粉和清水用1比4的比例放入碗裡混合攪拌均勻， 在鍋中倒入水燒開， 待水沸騰倒入攪拌好的豌豆澱粉水用鍋鏟攪拌， 攪拌到沒有白色的顆粒就可以了， 然後倒入一個碗裡， 放到一旁冷掉放入冰箱過幾個小時再取出來就可以啦。
然後將凝固成狀的涼粉根據自己的喜歡切成塊狀或條狀、加入黃瓜片， 大蒜， 蔥， 食鹽， 生抽， 香醋等調料攪拌均勻入味即可食用啦，