余姚楊梅因產于浙江省余姚市而得名， 余姚楊梅冠天下， 余姚楊梅種植歷史至少已有兩千年， 是中央農業部命名的全國楊梅之鄉。
余姚楊梅特點是果體大、肉質細軟、風味獨特、梅色豔、果汁多、梅味重、酸中帶甜、甜中帶酸， 品種可分為白種、紅種、粉紅種、烏種四類。 但上市期短且不耐貯運。
楊梅的吃法多種多樣， 可以做冰楊梅酒、鹽醃楊梅、幹楊梅、楊梅果醬。 但最常見的食用方式是食用時蘸少許食鹽吃， 這樣楊梅更加鮮美可口。
楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用， 故潰瘍患者要慎食。 楊梅性溫熱， 牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。