一說到丸子馬上就想到一個字“香”!丸子誰不愛呀, 大人孩子都抵擋不了它 的誘惑, 寶媽家最愛做的就是丸子, 尤其是素炸丸子, 老少都愛吃, 一周怎麼著也得炸一盆, 一天准光, 老公用它下酒, 兒子拿它當零食, 好吃!
今兒的丸子主要食材是白蘿蔔和土豆, 這倆食材便宜又好吃, 營養也是沒的說。 寶媽家剛炸出丸子外皮微焦, 裡邊軟乎乎的特好吃, 涼了就全是軟的了, 好吃的停不下來。 文中寶媽會分享怎樣詳細做法, 丸子怎樣做才不硬, 特別是文末還有小貼士, 要點全在那裡, 一看就會哦!
【炸素丸子】
食材:白蘿蔔500克,
做法:
1 備好食材。 白蘿蔔去皮洗淨, 土豆去皮洗淨, 芹菜葉洗淨
2 取一大盆, 白蘿蔔、土豆擦成粗絲, 芹菜葉切碎一起放入盆裡, 磕入雞蛋, 加入十三香、鹽、蔥花拌勻
3 分次加入麵粉拌勻, 麵粉不要太多, 能讓菜抱團就可以了
4 鍋內加油燒熱, 扔裡個蘿蔔絲浮起來的時候, 就可以炸丸子了。 團丸子不要壓實, 這樣鬆軟好吃
5 炸到丸子變黃就可以出鍋了, 香香的非常好吃哦!小竅門:用不粘鍋炸丸子油煙少, 不糊鍋底
寶媽小貼士:
1 芹菜葉也可以換成香菜, 能起到提味的作用
2 食材裡的十三香不建議省略, 丸子好吃的關鍵
3 丸子不要團的太實心, 成品不夠鬆軟