五月在厚街
來到厚街
你沒嘗過正宗厚街瀨
根本不算來過！！！
來厚街怎能不吃厚街燒鵝瀨， 那問題又來了， 厚街燒鵝瀨這麼多， 究竟哪家好吃？
▲食得福
大早晨吃一碗燒鵝瀨粉當早餐， 是暖融融的提神醒腦；下班困頓時吃一碗燒鵝瀨粉， 更是對辛勤工作了一天的自己最好的慰藉。 生活或許很艱苦， 每個人都在為了未來或者是眼前的苟且而努力著、拼搏著。 但生活裡依然有隨處可見的小幸福， 比如剛好就到的巴士， 比如是落日和晚霞的顏色。
比如說是：一碗好吃的燒鵝瀨粉。
▲燒鵝瀨
超愛吃燒鵝瀨的是這家，
師傅嫺熟的手藝不是蓋的
感受一下滿屏四濺的肉汁吧
燒鵝瀨還是在食得福吃有意思。
製作過程
在東莞傳統的做法上， 燒鵝要採用去翼、腳、內臟的整鵝， 吹氣， 塗五香料， 縫肚， 滾水燙皮， 過冷水， 糖水勻皮， 晾風而後醃制， 最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成， 斬件上碟， 便可進食。 燒鵝色澤金紅， 味美可口。
瀨粉， 最講究的是一鍋美味的高湯， 那得用整只雞、大塊肉、大塊骨， 加許多特種藥材和香料熬制。 吃的時候， 將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中， 然後加上一大勺高湯， 粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝， 那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，
可別小看這一碗簡單的瀨粉， 就是這樣簡單的食材和配料， 卻能吸引全國不少食客慕名而來， 可見內在還真是不簡單！
沒吃過的朋友是不是也覺得食欲大動呢？
燒鵝左髀一隻吾該！
今天的大家努力工作了嗎。
那下班， 不如就去吃一碗讓人愉悅的燒鵝瀨粉吧。
“感謝每天都在為明天努力的你。 “
”辛苦了。 ”
東莞市厚街村珊瑚路43號
東莞厚街鎮下元路27號(近石角路)
●End●
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