“大吉大利， 今晚吃雞”是現在網路上很流行的一句話， 今天正好買了半隻雞， 晚上就做了吃吧， 昨天給大家分享了一個烤雞翅的做法， 試過的朋友應該知道其中美味了， 今天就來試試啤酒燒雞的口味如何， 大家可能會有疑問， 啤酒略帶苦澀用來燒雞那要怎麼做才好吃呢？下面就來給大家具體介紹這個做法。
大家平常吃得最多的可能就是雞肉燉湯了， 雞肉本身就有很鮮美的味道， 不需要放多少調料就能燉出超級美味的湯來， 原湯原味營養又滋補， 或者是做成傳統名菜辣子雞， 香辣可口非常下飯，
準備的材料：雞半隻、小紅椒5顆、冰糖3顆、鹽一勺、啤酒一罐、香麻油一勺、生薑、大蒜頭、香蔥、香菜、生抽2勺、老抽一勺
雞肉洗淨倒入鍋中， 燒開清水焯10分鐘， 不需要放調料， 撈出時可以聞到雞肉非常鮮香。
鍋內倒油， 下入生薑和大蒜頭爆香。
倒入雞肉爆炒一分鐘， 加入生抽和老抽翻炒均勻。
根據各人口味加點鹽一起炒， 不加鹽的話略淡。
翻炒兩分鐘後倒上啤酒、加入冰糖， 不加糖的話口味不夠豐富，
啤酒大概與雞肉平齊即可， 中小火燜煮10分鐘， 讓雞肉盡情吸收。
燜煮後加一點香麻油用大火收汁， 撒上點香蔥就可以出鍋了， 聞著香味就讓人食指大動。
這道啤酒燒雞做好啦， 迫不及待夾起一塊放入口中， 雞肉經過這麼長時間燜煮竟然還能細膩滑嫩， 每一絲都非常入味， 剛入口時只感覺鮮辣， 咬下去後甜味湧出， 兩種味道碰撞在一起剛剛好， 湯汁從肉縫裡擠出來咽下去後餘味久久不散， 真是回味無窮。
這一道啤酒燒雞是不是很簡單呢， 以前經常在飯店裡吃醉鵝， 今天這道菜的味道絕對有的一比， 看完文章大家都學會了嗎？喜歡吃雞肉的朋友們一定得試試哦， 有不懂的問題就在下方評論留言討論吧，