今天和大家分享一個簡單快速的早餐餅， 不用發麵， 手不沾面， 做出的餅營養美味而且做法超級簡單快速。
我們準備普通麵粉150克， 加入300毫升的涼水， 邊倒邊順著一個方向攪拌至麵糊氣逆。
接下來我們把土豆擦細絲， 更容易烙熟， 且能夠施餅皮不易破損。 加入適量的蔥花， 還有適量的鹽攪拌均勻備用。
接下來準備肉餡300克肉餡加入兩顆雞蛋， 加入雞蛋， 一是能夠使營養豐富， 二是利用蛋液， 能夠把肉餡粘合在餅皮上。
再加入適量的鹽蔥花胡椒粉蠔油攪拌均勻， 像這種粘稠程度就可以。
這時我們起鍋開小火鍋中不用放油倒入兩勺麵糊。
時間到我們開蓋， 這時肉餡和土豆絲已經基本熟透。 然後我們在上面刷一層油防止翻面的時候烙糊翻過來再烙制一分鐘左右， 烙至餅鼓起小泡。 再次把這面刷油， 然後烙至底面金黃翻面。
烙至兩面都呈金黃色我們像這樣把餅折疊起來， 這樣折疊一是能保溫二是吃起來更加方便就不用再切成小塊了， 如果喜歡吃表皮更加酥脆的口感可以把做好的餅再次烙制， 烙至兩面都金黃酥脆即可出鍋。