材料：苦瓜、豬肉、薑、蒜、小米椒、雞精、生抽、鹽、油 1.苦瓜去籽洗乾淨切片。 2.薑， 蒜， 小米辣切末， 紅椒切圈。
3.瘦肉切片， 一勺生抽拌勻備用。 鍋燒熱放入適量食用油， 燒至六七成熱入肉片迅速劃散。 4.炒至肉片微黃放入薑， 蒜， 小米辣， 花椒炒出香味兒。
5.放入苦瓜翻炒均勻。 放入紅椒翻炒片刻。
6.入一小勺鹽， 一勺生抽， 一小勺雞精翻炒均勻即可出鍋。
材料：苦瓜、豬肉、薑、蒜、小米椒、雞精、生抽、鹽、油 1.苦瓜去籽洗乾淨切片。 2.薑， 蒜， 小米辣切末， 紅椒切圈。
3.瘦肉切片， 一勺生抽拌勻備用。 鍋燒熱放入適量食用油， 燒至六七成熱入肉片迅速劃散。 4.炒至肉片微黃放入薑， 蒜， 小米辣， 花椒炒出香味兒。
5.放入苦瓜翻炒均勻。 放入紅椒翻炒片刻。
6.入一小勺鹽， 一勺生抽， 一小勺雞精翻炒均勻即可出鍋。