這個廈門人的深夜食堂:我有故事也有酒!

《深夜食堂》又要翻拍了

這次是梁家輝, 既導又演


原版日劇去年剛遭國內翻拍

號稱請來了大半個娛樂圈參演

結果惡評如潮, 撲街了


撲街的原因有很多

原版《深夜食堂》之所以讓我們感動

很大程度上在於喚醒了很多人的個人回憶

那些極為普通的食物都吃得興致盎然的客人

去那裡更多是為了滿足情感上的需求


從日本原版的小林薰, 到黃磊, 再到梁家輝

無論演的再像, 但他們終究也只是在演


真正的廚師應該是美食靈魂的賦予者

真正的廚師擁也有更多有味道的生活故事

真正的廚師和傳統消費者的印象不一樣

比如這位廈門版“深夜食堂”人物:張淙明




或許你對張淙明這三個字沒有印象

但你應該聽說過“早餐爸爸”

連續11年為女兒精心準備早餐的事情


大女兒兩歲那年

他開始嘗試每天為她做不重樣的早餐

如今, 她已經13歲了

這份愛心早餐也一直堅持了11年


其實, 每天做早餐並不難

難的在於每天都不重樣



張淙明說:

剛開始的初心, 僅僅是作為爸爸的我想為女兒做點什麼, 到現在, 我收穫的遠比付出的多。 她們的天真, 他們看似不著邊際的想像, 卻總能點亮我無限的烹飪靈感, 促使著我不斷的去鑽研、創新, 拋開固有思維, 去嘗試孩子們天馬行空的想法。

比如這道:

陳年老蘿蔔排骨湯小星星意面


爸比,你會唱小星星嗎?

爸爸不僅會唱

會把小星星做成早飯給你吃!


日版的《深夜食堂》讓人在午夜淩晨放下防備

溫暖了一個個食客

然而,關於廚師背後的故事卻甚少描述

他為什麼做出這道菜?

他做菜的時候,又想著什麼呢?


馬 爹 利 識 廚 解 味

如果你也好奇

那一起來探視張淙明的美食想像世界

ps:看完後,你對張淙明的“想像”故事有什麼感想或看法呢?請在文末留言。

每一位廚師都沒那麼簡單

馬爹利為深度剖析張淙明等廚師背後的生活故事

打破人們對於中國廚師固有的印象

特此打造識廚解味廚師系列紀錄片


比如這道:

陳年老蘿蔔排骨湯小星星意面


爸比,你會唱小星星嗎?

爸爸不僅會唱

會把小星星做成早飯給你吃!


日版的《深夜食堂》讓人在午夜淩晨放下防備

溫暖了一個個食客

然而,關於廚師背後的故事卻甚少描述

他為什麼做出這道菜?

他做菜的時候,又想著什麼呢?


馬 爹 利 識 廚 解 味

如果你也好奇

那一起來探視張淙明的美食想像世界

ps:看完後,你對張淙明的“想像”故事有什麼感想或看法呢?請在文末留言。

每一位廚師都沒那麼簡單

馬爹利為深度剖析張淙明等廚師背後的生活故事

打破人們對於中國廚師固有的印象

特此打造識廚解味廚師系列紀錄片


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