豆漿是個好東西， 他的好處實在是太多了， 它富含蛋白質和鈣、磷、鐵等十幾種礦物質以及多種維生素。 豆漿中的蛋白質含量比牛奶還要高。 多喝鮮豆漿可以預防老年癡呆症， 並且可以全面內分泌系統， 降血壓、血脂、美容養顏啊等等。 另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等的特殊防癌健腦保健因數。
而且在大家磨好豆漿之後， 通常將豆漿渣過濾掉然後到了， 其實豆漿渣和豆漿的成分一樣， 並且可以做成一道好吃的美食， 防癌健腦， 老少皆宜。
先準備好過濾好的豆價渣， 還有大約80克的麵粉，
將以上備好的材料， 全部倒到一個容器裡面然加入小半碗的水， 後開始攪拌食材， 直到變成麵糊狀。
然後將油鍋倒入少許的植物油， 等油炸開之後， 將麵糊倒入鍋中攤成均勻的圓形。
等到兩面都煎黃之後就可盛鍋啦享用啦， 可以加培根或者香腸夾入其中哦。
做法非常的簡單， 並且比外面的雞蛋餅好吃營養價值更高。