皮蛋放鍋蒸一蒸,飯店一份38,在家5塊錢做一盤,招待客人倍有面

這兩天正是走親訪友的日子, 大家大魚大肉這兩天是不是有點吃膩了呢?隨著近幾年生活水準的不斷提高, 就連現在的二師兄的價格也逐漸上漲了。

而且今年的配菜價格也特別的高。 大家今年都準備了哪些招待客人的飯菜呢?歡迎評論區分享給我們喲。

今天我就給大家分享一個關於皮蛋的正確做法, 雖然今年的菜價比較貴, 但該有的儀式感還是應該有的。 那麼皮蛋到底怎樣做才好吃呢?往常大家在家裡做皮蛋的時候,

都是將雞蛋直接拌豆腐吃了。 今天我就給大家分享一個關於皮蛋不一樣的吃法, 用這個方法做出來的皮蛋成本只需五元錢, 而它在飯店裡卻賣38元哦。 好了, 話不多說。 接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——皮蛋的新吃法——

準備食材:新鮮的皮蛋五個, 黃瓜2根, 精鹽, 麻油, 味極鮮醬油, 小磨香油, 白糖一勺, 老薑一塊, 小米辣三個。

操作步驟:

1.首先將準備好的新鮮皮蛋放在清水中給它清洗乾淨。 我們都知道皮蛋是由生石灰做成的, 所以大家在吃皮蛋的時候一定要記得將它外表給它清洗乾淨。 然後蒸鍋中加入適量的清水大火燒開, 水燒開之後將準備好的皮蛋放在篦子上。 給它直接上鍋蒸五分鐘備用。

2.準備料頭:老姜一塊將其去皮, 然後給它切成厚厚的薄片, 在切成細絲同樣在切成薑末放入碗中備用。 小米辣三個同樣將其切成圓圈放入碗中備用。

準備料汁:陳醋兩勺倒入碗中, 再加入一勺味極鮮醬油, 加入一勺麻油, 一勺香油, 1小勺白糖將其攪拌均勻放置一旁, 備用就可以了。

3.準備新鮮的黃瓜一根將其洗淨。 然後用家裡的削皮刀直接從頭給它刮到尾部。 沒有削皮刀的朋友也可以用刀給它從頭到尾削成片狀哦。然後按照下圖所示,直接給它卷成圓桶狀豎在盤子中間就可以了。

4.這時候蒸鍋裡的皮蛋已經蒸好了,然後將其去皮。這個時候的皮蛋裡面有很好的松花,是不是看上去特別的美觀呢?再借助家裡的細線,直接從頭給它往下切下來就可以了。這個時候的皮蛋既不會切爛,而且口感會更好哦!

5.處理好的皮蛋直接擺放在盤子的邊緣,然後在上面撒上所有的料頭,將這個料汁同樣給它澆在上面就可以了。

一盤開胃解饞、營養又美味的皮蛋拌黃瓜就做好啦!是不是看上去特別美觀呢?喜歡吃這道皮蛋拌黃瓜的朋友,趕緊去試一試吧!

沒有削皮刀的朋友也可以用刀給它從頭到尾削成片狀哦。然後按照下圖所示,直接給它卷成圓桶狀豎在盤子中間就可以了。

4.這時候蒸鍋裡的皮蛋已經蒸好了,然後將其去皮。這個時候的皮蛋裡面有很好的松花,是不是看上去特別的美觀呢?再借助家裡的細線,直接從頭給它往下切下來就可以了。這個時候的皮蛋既不會切爛,而且口感會更好哦!

5.處理好的皮蛋直接擺放在盤子的邊緣,然後在上面撒上所有的料頭,將這個料汁同樣給它澆在上面就可以了。

一盤開胃解饞、營養又美味的皮蛋拌黃瓜就做好啦!是不是看上去特別美觀呢?喜歡吃這道皮蛋拌黃瓜的朋友,趕緊去試一試吧!

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